蒸馒头为什么不能说话

大家好，今天来为大家解答蒸馒头为什么不能说话这个问题的一些问题点，包括为什么蒸馒头不能说话也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 过年蒸馍有什么禁忌
2. 蒸馒头的时候，为什么有的开花了，有的没开
3. 蒸馒头为什么不能说话
4. 蒸馒头碱面多了怎么办

过年蒸馍有什么禁忌

不同的地方有不同的禁忌，但是，大多数的地方有一个共同的禁忌就是，过年蒸馍的时候不能说不吉利的话，或者是乱说话，第二，过年蒸馍的时候最好在腊月28，28发一发，是一个吉祥美好的祝愿，其他的各个地方都有不同，我的回答仅供参考，谢谢，

蒸馒头的时候，为什么有的开花了，有的没开

开花的馒头是因为面团发酵过头了，气体膨胀太厉害，火太大了所以就开了花，不管开花和不开花都是一样好吃的

馒头做法酵母版一斤面250g水5g酵母，酵母用温水化开和面粉混合揉成光滑的面团发酵2倍大，面团发酵过头了可以加少量的碱面来中和一下酸度

馒头做法老面版，老面用温水和开，或者直接揪成小块放在面粉里，加入适当的温水揉成光滑的面团，发酵两倍大就可以整形蒸馒头了

发酵好的面团，排气、揉匀、切成大小均匀的剂子，醒发10分钟在上锅蒸15分钟，闷5分钟后在开盖子，漂亮的馒头就做好了

揉面的时候是要加干面粉的，如果做戗面的话就要加的更多，不做戗面的放一些就可以了，保证面团不粘就可以。希望我的回答能帮主你哦！

下图就是我做的山东戗面大馒头，很有嚼劲，筋道，喜欢的朋友可以关注我，来学习哦

蒸馒头为什么不能说话

蒸过年的馒头，很讲究，特别是那些图形、彩色艺术馒头，火大，火小，时间掌握都很严格，蒸的时候要特别留心，不能说话，就是这个意思，怕出问题，所以有人说忙年的时候，不能到人家家里玩，以免“踩锅”。

蒸馒头碱面多了怎么办

馒头苏打放多了可再加一些面粉比较好的，摆一段时间看面的发酵程度，如果不能加面的话，可以保持蒸馒温度在二十八度左右，让其分泌，蒸好之后可在馒头四周加点醋水，苏打放多蒸的馒有点发黄，苦涩的味道，但吃可以放心大胆，没有问题出现的可能大。

OK，关于蒸馒头为什么不能说话和为什么蒸馒头不能说话的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。