大家好，关于蒸出的馒头为什么老是粘笼布很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于笼布为什么老沾馍底的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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蒸箱蒸出来的馒头为啥好粘笼布
蒸馒头都需要二次醒发，如果直接把馒头放在笼布上，馒头醒发和膨胀的过程就会有一部分粘在笼布上。
馒头二次醒发时间太长，也有可能导致馒头粘笼布。笼布是干的或者略微潮湿的情况下，馒头的生胚在醒发过程中会跟笼布粘在一起。
因为馒头生胚含水量高，加上馒头在酵母的作用下会二次膨胀，膨胀过程中底部就会跟干的笼布粘在一起。
馒头粘笼布是怎么回事
馒头粘笼布，他的主要原因就是你在和面的时候，面粉和的比较稀，所以他占龙梯步，最好的办法就是将笼子上抹一层薄薄的豆油，然后将馒头码到豆油上面，这样蒸出来的馒头他不沾龙屉布，
蒸出的馒头为什么老是粘笼布
你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。
要解决，有下面几个办法：
第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。
第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。
第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。
第四种，笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）
馍粘笼布怎么办
小时候在农村，家里日子过的很清苦，想吃包子、馒头（馍）、肉成了一种奢望。当时总想着总盼着快点过节，因为只有到了端午节、中秋节和春节，才能吃上这些东西。看着母亲做好蒸熟的包子、馒头，刚出笼冒着热气腾腾的水蒸汽，肚子就痒痒恨不得马上吃到肚里。
每次看到母亲做馒头时，我觉得母亲是天底下最能干的母亲。
放馒头的木板撒上一层薄薄的面粉，馒头放一会让它干皮，笼布提前放在水里浸湿浸透洗干净垫到蒸笼格上，把干皮的馒头放在笼布上，馒头间不要太紧，也不要太挨蒸笼边，这样就不沾蒸笼布了，顺便说一句，馍完全不沾笼布是不可能的。
关于本次蒸出的馒头为什么老是粘笼布和笼布为什么老沾馍底的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
