补充蛋白质应该吃什么(补充蛋白质应该吃什么?)

本文目录

1. 对于无氧运动和有氧运动相结合来健身的人，该怎么补充蛋白质
2. 蛋白质对机体的重要性是什么
3. 补充蛋白质应该吃什么
4. 业余健身爱好者，补充蛋白质，只吃鸡蛋蛋清，不吃肉类可以吗

对于无氧运动和有氧运动相结合来健身的人，该怎么补充蛋白质

关于蛋白质补充这个问题好像困扰了不少人...不如今天来跟大家聊一些蛋白质与健身之间的关联，了解蛋白质在健身当中的作用，训练者可以根据自己健身的需要来判断要不要补充蛋白质，什么时候补充，补充多少，怎么补充...

蛋白质主要有两种功能，第一是提供能量，第二是合成身体组织；作为能量的提供者之一，蛋白质并不是身体优先利用的营养素（优先利用的是碳水），但作为身体成分蛋白质却是独一无二的重要来源；简单的理解，蛋白质的首要功能就是参与身体组织器官的新陈代谢比如增肌，而不是为身体提供能量！当然，如果身体需要的能量无法通过碳水、脂肪获得满足，或者特定情况下只能由蛋白质提供，那么蛋白质就会需要提供能量...尤其是当身体的血液中缺少糖分，而身体又需要持续供能的情况下，那么储存在身体里的脂肪和蛋白质都会被分解用于供能！但是大家也不要忘记，蛋白质毕竟是三大供能营养素之一，多余的蛋白质会转变为脂肪储存在身体里...

所以对应上面的解会有下面的结论：在健身过程中...1、增肌的人必须需要补充蛋白质来促进肌肉的修复生长；2、比起蛋白质，碳水和脂肪更容易被身体吸收而发胖；3、想增肌，如果运动量太大而碳水和脂肪补充不足，那么肌肉中的蛋白质将被分解供能，想增肌但可能会变瘦；4、因此，肌肉体质在高强度运动下也有变瘦的可能...5、蛋白质吃太多也会变胖的...所以，蛋白质的补充你要怎么来做选择？

针对上面几点再分别补充一些蛋白质摄入建议：1、增肌既要补充蛋白质也需要补充碳水和适量脂肪，碳水在训练前补充，蛋白质在训练后补充最佳！2、蛋白质的食物来源越丰富越有利于增肌，因为肌肉合成需要多种氨基酸，单一食物来源并不能全面；3、瘦子增肌，营养跟不上训练会变得更瘦，肌肉体质在运动前提下适当控制碳水和脂肪也可以瘦身；4、成人蛋白质日常摄入量为1g（蛋白质）/Kg（体重），健身的人蛋白质摄入量为1.5-2g（蛋白质）/Kg（体重），运动强度越大需要的蛋白质就越多！

以上就是我的建议...希望你们没有被我绕晕，欢迎大家补充建议！

蛋白质对机体的重要性是什么

在我们每个人的体重中，平均水分占50－65%（其中儿童75%，成年60%，老年50%）。水以外部分的70-80%是蛋白质。我们身体中的大脑、肌肉、骨骼、神经、血液、毛发、指甲、荷尔蒙、结合细胞的胶原、抗体、酵素、以及五脏六肺的构成都是蛋白质造成的。

此外，人体是由40-60万亿个细胞组成，最大的细胞直径0.1毫米，最小的2微米。在人体中，每分钟有一亿个细胞死亡，细胞寿命短至3天，长至500天甚至几十年。人类的生命是靠细胞的新陈代谢来维持，也就是细胞的延续才是生命的延续，细胞的繁殖再产生离不开蛋白质营养供给。蛋白质不足是患病的一大主要原因。

专家认为蛋白质不足，可引起以下疾病：

·免疫力差，容易感染细菌和病毒，也包括癌症；

·贫血，容易疲劳；

·血压不正常；

·激素分泌纷乱

·消化不良，食欲不振；

·内脏器官损伤或下垂；

·筋肉、骨骼劣化，姿势变形；

·关节发炎；

·出血不易凝止；

·破伤不易愈合；

·蛀牙；

·容易被食品添加物中毒；

·皮肤易皱，加速老化；

·承受紧张和压力能力差。

补充蛋白质应该吃什么

人体中的蛋白质在体内不断的更新、代谢，它是构成我们人体骨骼，肌肉，血液，皮肤，内脏等重要的组成成分。

我们日常最常见的蛋白质食物：

健身爱好者肯定不陌生，是帮助肌肉养成的食材之一，每100克含有24.4克蛋白质。鸡肉富含9种氨基酸的比例，利于人体消化与吸收。

奶酪每100克中含有22.7克的蛋白质，奶酪是由牛奶发酵而成，营养价值比牛奶更高，但同时奶酪本身盐分和脂肪较高，适当食用是不错的选择。

秋刀鱼每100克含有18.5克蛋白质，富含丰富的不饱和脂肪酸，可以搭配蔬菜一起吃，有助于提高免疫力。

豆腐是由黄豆制作而成的，除了丰富的植物蛋白外，比黄豆的消化吸收率高，不仅蛋白质丰富，如果胆固醇含量高的朋友，可以用豆腐代替适量的肉类食材。

蛋白质食物要注意一个问题，避免烧糊，否则会容易产生致癌物质---杂环胺，可能含量不高，但是还是尽量避免烧糊问题，吃得健康是第一位，尤其是肉类或鱼虾类。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

业余健身爱好者，补充蛋白质，只吃鸡蛋蛋清，不吃肉类可以吗

首先感谢您的阅读，作为一名有近20年健身领域经验的老铁，我想谈谈自己的观点。

只吃鸡蛋蛋清补充蛋白质，不吃肉类，理论上完全可以的，但执行起来有困难。接下来，我们一步步来分析。

绝大部分喜欢健身的朋友，都是业余健身爱好者，并非每个人都想要成健美明星。很多人健身目就是为了强身健体，身上没有太多赘肉，男生练出肌肉线条，女生身材紧致。

蛋白质在新陈代谢中承担着几乎所有重要的生理任务，人体内的蛋白质时时刻刻都在进行合成和分解。

对于健身者增肌，或者普通人群保持肌肉量而言，蛋白质都是最重要的营养成分，它是唯一一种直接构建肌肉的营养素。只有足量增加蛋白质摄入才有助于我们保持好身材。

首先，我们的肌体内肌肉的代谢活性很高，肌肉越多，基础代谢速度越快，燃烧的热量就越多，就越容易保持紧致身材。

随着健身知识的普及，越来越多的人已经认识到，不管男性还是女性，力量训练才是增肌塑形的先进方法。

其次，摄入足量蛋白质会产生更可观的食物热效应。先解释下食物热效应，就是说我们吃饭后身体会将其以热量的形式辐射到环境中。

有研究表明，摄入蛋白质呢，能使餐后人体内的生热效应提高20%-35%，大量的蛋白质摄入能使生热效应延续36个小时，也就相当于，每天人体辐射的热量就高达300千卡，多吃蛋白质相当于每天跑步30分钟以上。

另外呢，膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，减少饭量。而且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少胰岛素的分泌，抑制体脂肪的合成。

膳食蛋白质的质量如何，主要取决于其中含量最低的那种必需氨基酸，用来评估膳食蛋白质质量的常用方法，是确定其生物学价值，简称生物价。

生物价用来判断不同膳食蛋白质被机体摄入后,可在多大程度上被转化为自体蛋白质。

某种食物中的氨基酸与人体内的氨基酸构成越相似,对人体就越有益。就像大家知道的一样，不同的食物，含有不同的氨基酸，动物性蛋白和植物性蛋白之间存在明显的差异。

最好的蛋白质来源是动物蛋白，动物蛋白是全价蛋白，包含人体无法自己合成的八种必需氨基酸。而植物蛋白质，一般以含非必需氨基酸为主。

鸡蛋是动物蛋白，也是全价蛋白，是我们膳食蛋白质的重要且优质的来源之一。一个中等大小的鸡蛋，含有6克蛋白质，蛋清3克，蛋黄3克，全蛋含有人体所需的全部8种必需氨基酸，不管对大众还是对健身者，堪称完美饮食。

只吃鸡蛋的健身爱好者,完全不必担心肌肉生长不良。我建议健身爱好者每天每公斤体重按1.5到2克标准摄入蛋白质就行。

然而，蛋黄中胆固醇含量非常高，一个蛋黄相当于大约250克鸡胸肉或者牛肉的胆固醇含量。有的人吃蛋只吃蛋白，不吃蛋黄，害怕蛋黄中的胆固醇含量过高，会引起动脉硬化、冠心病等。

其实，最新出台的《美国膳食指南》已经取消了每日300mg胆固醇的上限。没有证据支持胆固醇摄入量和心血管疾病有直接联系。

蛋黄含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。蛋黄的含铁量比蛋白高出20倍。蛋黄的营养价值非常高。

健身爱好者可以只吃鸡蛋蛋清来补充每日所需的蛋白质，这在理论上成立。不过呢，操作起来难度大。

我前面讲过推荐健身者日蛋白质摄入量在每千克体重1.5-2克，如果按1.8克计算的话，也就是说体重80公斤的健身者，每天摄入144克蛋白质。

每个鸡蛋大概6克蛋白质，也就是要吃24个全蛋，即便不考虑摄入脂肪过高的情况，吃这么多的鸡蛋很难长期坚持的，如果只吃蛋清，要吃48个，天啊～～

如果是换成肉类，每天只要720克，相对而言，口感更好，烹饪方法更丰富，更容易吃下肚子，容易坚持。

健身爱好者可以只吃鸡蛋蛋清来补充每日所需的蛋白质，烹饪方法很重要，如果是煎蛋、炒蛋、蛋黄酱这些方式，除了鸡蛋本身还摄入了大量的饱和脂肪，不太适合健身者，而煮蛋、荷包蛋等烹饪方法是没有问题的。

当然每天可以也可以吃很多个全蛋，在过去的5年左右的时间里，我每天吃3-5个全蛋，体检身体血脂水平都很健康。但不是说可以无节制摄入胆固醇，因为它有好有坏。

另外呢，如果要认真对待健身，保证健身效果，只通过蛋清补充蛋白质的话，每天需要吃大量的蛋清，这显然非常困难。

我是冰八块，专注分享自己近20年的健身领域经验，如果我的回答对您有帮助的话，欢迎点赞、转发、评论、关注哦～谢谢！

关于补充蛋白质应该吃什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。