style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享蛋糕卷怎么做的一些知识，其中也会对云朵烫蛋卷怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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鸡蛋吐司怎么做最好吃
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2019年05月09日·作家代表作《好好吃饭好好爱》优质美食领域创作者
关注推荐你一款高颜值的做法——火烧云吐司，用吐司和鸡蛋制作，非常简单方便。蛋黄是太阳，蛋白是云朵，再加上火烧云的加持，整片吐司立马提升了好几个逼格，让人有种立马想要咬上一口的冲动。而且蛋黄还是溏心的哦，轻轻咬开，蛋黄顺势而出，喜欢溏心蛋的一定不要错过。
火烧云吐司食材：吐司2片、鸡蛋2个
调料：糖霜10克
做法：
1、蛋清和蛋黄分离，装在两个碗中，记得不要把蛋黄弄破哦~
2、蛋清倒入打蛋盆，撒入糖霜，用电动打蛋器打发成硬性泡沫状，能拉出小丁尖即可，不要打发过头。
3、烤盘铺上硅油纸，摆上吐司，把打发好的蛋白挖到吐司表面，注意不是涂抹哦，要营造云朵的立体感。蛋白中间挖一个洞，然后把蛋黄放进去。
4、预热烤箱，把烤盘放进烤箱中层，上下150℃，烤10-12分钟出炉。
5、好看又好吃的火烧云吐司完成啦！蛋黄是溏心的，吃的时候要注意不要烫到嘴哦~
小怡的秘密：
1、吃吐司喜欢抹酱的，可以提前在吐司上抹上喜欢的酱，再放蛋白。
2、如果喜欢吃咸的，也可以把糖霜替换成盐，咸味的火烧云一样好吃哦。
3、蛋白中间挖洞的时候，不要挖太深，否则放的蛋黄容易陷下去，影响美观。
4、每家的烤箱性能脾气不一样，所以第一次做的时候一定要站在烤箱旁边，随时观察，防止烤糊。
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蛋糕卷怎么做
你好，很高兴回答你的问题。蛋糕卷的配方与做法是什么？我的回答是：作为蛋糕中的一份子，蛋糕卷受到很多朋友的喜爱，主要是它可根据个人的喜好来制作成抹茶、可可等口味的蛋糕，并且在蛋糕中还可加入奶油、芒果等食物，所以这款蛋糕的随意性很大，这也是人们喜爱制作和食用它的原因。
蛋糕卷它的制作方法和戚风蛋糕差不多，不过最重要的地方是蛋白的打发、火候的掌控以及把蛋糕卷起来这些步骤，如果那个步骤做的不到位，都会出现蛋糕开裂、干硬、凸凹不平，给后续制作带着不便，既使勉强做好了，也会影响成品效果。下面就以最简单的蛋糕卷的制作方法为朋友们分享一下，并且这个配比非常好记，希望朋友们能够喜欢。
制作教程【蛋糕卷】
特点：蓬松柔软、味道香甜、口感细腻、老少咸宜
需要食材
主料：鸡蛋4个、低筋面粉40克
配料：白糖40克、牛奶40克、玉米油40克、白醋和柠檬汁4滴（40克白糖中有10克加入蛋黄，30克加入蛋白）
开始制作
步骤1、用两个无水无油的盆将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入盆中。
步骤2、蛋黄中加入玉米油、白糖用手动打蛋器搅拌至蛋黄发白、白糖融化。然后将面粉过筛筛入蛋黄液中，加入牛奶搅拌至无干面粉颗粒状。
步骤3、蛋黄处理好后我们来打发蛋白。在蛋白中加入4滴柠檬汁，用电动打蛋器开高速档打发。
步骤4、将蛋白打发有大泡的时候加入10克白糖继续打，打发至蛋白有细泡的时候加入10克白糖，然后继续，打发至蛋白有纹路的时候把糖全部倒入，然后开低速档打发，打至提起打蛋器上面带有弯钩时就可以了，这个时候的发泡就是湿性发泡。
步骤5、然后将打好的发泡取三分之一放入蛋黄中，用上下翻拌的手法将其拌匀，再将拌好的蛋黄倒入剩余的发泡中，依然用此手法充分拌匀。
步骤6、预热烤箱180度。取一个烤盘，里面刷上一层薄油，铺上油纸，然后将蛋糊倒入烤盘中，四个角用刮刀塞满，然后轻轻将蛋糊刮平整，在桌上磕几下，排出大气泡。
步骤7、最后送入烤箱，烤制15分钟左右。注意观察，上色后就可取出。从30公分高处将烤盘摔在桌面上，以排出底部热气。然后倒扣在铺好油纸的烤网上。这里要注意的是，你想用上色那面卷，就将上色那面放在下方。
步骤8，待晾凉后，用锯刀将蛋糕边缘斜刀切去一些，（这样制作出来才漂亮）然后用擀面杖反向卷起油纸，将蛋糕卷起来，卷的时候尽量卷紧一些，卷好后放在一旁定型。最后用刀切成几小段即可食用。
“蛋糕卷”制作之问答环节为什么我做出来的蛋糕一点都不蓬松还很硬，并且揭开油纸后还有一些会粘在上面，没有好看的毛巾面是什么原因？答：这个问题我们先来回答第一个，为什么蛋糕不蓬松？首先我分析应该是因为你的蛋白打发过了，变成干性发泡，或者在搅拌时没有注意手法消泡了，还有一个原因是在卷之前不注意保湿，以上这些原因都会导致蛋糕不蓬松。
如果是揭开油纸还有些会粘在纸上那是因为没烤透或是烤制时间不够。我们都知道，每家的烤箱温度是不一样的，我所说的180度15分钟只是个参考，最主要的是自己要注意观察。
为什么我先把蛋清打发好后去处理蛋黄部分，回过头来想将蛋白霜放入蛋黄中时，却发现蛋白底部会有一些像水一样的液体是怎么回事？答：如果是蛋白底部出现像水一样的液体是因为：先打发蛋白，在处理蛋黄上的时间过长，加上室内温度高，可以先将打发好的蛋白放入冰箱冷藏，这样蛋白不容易融化。还有一个原因是蛋白沒充分打发到位而不稳定。我们在打发时所加入几滴醋或柠檬汁的原因，主要是能使蛋白容易打发并且打发出来比较稳定不易消泡。
我在卷的时候蛋糕会裂开是怎么回事？答：这个问题是很多朋友都会遇到的情况，它的原因也有很多种，在烤的时候烤过头、变得过干，烤时没烤到位变得太嫩、蛋白霜打发过头变得太硬，在晾凉时不注意保湿，水分失去过多等原因都会导致蛋糕在卷的时候开裂的情况出现，要解决这些问题，除了要按照以上步骤来进行操作外，还有要经常实践来增加经验。
我把蛋糕倒入烤盘中己刮得很平整了，为什么在烤的时候上面会出现凸凹不平的情况，是什么原因呀？答：这个问题是因为蛋糊中的空气没有排尽而造成的。我们在烤之前，除了要把蛋糊刮平整以外，还要在桌面上磕几下以排尽面糊中的空气，如果空气不排尽，在烤的时候烤箱中的高温会使气体澎涨，而出现蛋糕表面凸凹不平，这样虽说不影响口感，但是会给后期制作带来不便。
“蛋糕卷”制作技巧1、蛋白打发能否成功并且稳定跟两个无水无油的盆和蛋白中是否有蛋黄有很直接的关系。蛋白容易打发和稳定，在打之前最好加入几滴柠檬汁或是白醋。
2、在将面粉筛入蛋黄中和蛋白霜加入面糊中拌匀时，要用炒菜的手法进行，不要划圈搅拌，这样面粉容易起筋，蛋白霜容易消泡。
3、在蛋黄中最好不要加入香味过重的食用油，这样会盖住蛋糕自然的香味，如没有玉米油，可用葵花籽油或黄油代替。
4、如果觉得蛋糕卷味道太单一，在卷的时候可以加入蔓越莓干、葡萄干或芒果粒卷入其中以增加丰富口感。
5、在切蛋糕卷的时候，将刀用开水烫一下后擦干再切，这样切出来就非常整齐了。
结语蛋糕卷因味道香甜、口感细腻而受到很多朋友喜爱，它和戚风蛋糕相比而言，在制作要求上要更高一些，但是我们只要按照以上步骤和制作技巧来操作，再经过两次的实践，我想我们都可轻易制作成功。以上回答就是蛋糕卷的配比和制作步骤，希望能给朋友们带来帮助。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
平菇怎么烧汤
主料：番茄200g，平菇200g，鸡蛋50g。辅料：油适量，盐2g，花椒2个，姜2片，大蒜适量，葱适量，味精适量。步骤
1.鸡蛋打入碗中，加少许盐。
2.搅拌匀。
3.准备材料。
4.锅中起油。
5.油温起加入番茄，姜，蒜炒香。
6.加入水。
7.加入平菇。
8.加入花椒，盐熬制。
9.正在熬。
10.汤味浓绸见好时，关小火加入蛋液。
11.大煮开下。
12.加葱加味精关火完成。
13.盛出。
脸大的女生留什么发型好看
脸大的女生选发型只要看中一点，那就是瘦脸，什么发型让你的脸看起来更小，就换什么发型。
1、齐肩内扣短发
不管你是圆脸还是方脸，这款发型能够让你瞬间脸小一倍，可以去理发店把发尾烫一下，也可以自己在家里用卷发棒把发尾卷以下，没有卷发棒的也没关系，在吹头发的时候一边吹一边用手将发尾往里卷，基本吹完就是个微内扣形状，简单方便不伤头发。
黑色的齐肩短发很显气质，也可以换一个其他颜色，看起来更加显白更加洋气。
2、蓬松锁骨烫发
相比内扣短发，这款锁骨烫发会让你看起来更加有活力，相比也更加甜美一些，不过这个发型最好还是染一个颜色，可以侧分，看起来会更加显脸小。
3、微卷中长发
毫无疑问，中长发绝对会显脸小，很多人认为只有中分长发才会显脸小，其实并不然，齐下巴的偏分和中分或是八字刘海就能完美的修饰到脸型。
而且卷度在太阳穴的八字刘海还很适合颧骨突出和太阳穴凹陷的妹子，特别修饰脸型。
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