清真兰州拉面 兰州拉面，是一道西北特色面食，以其鲜美的口感和浓郁的香味而著名。而清真兰州拉面，则是兰州拉面的一种，它不使用猪肉等非穆斯林食材，更加注重面食的纯粹和信仰。 那么，什么是清真兰州拉面呢？它与传统兰州拉面又有什么区别呢？ 首先，清真兰州拉面的制作过程与传统兰州拉面基本相同。它需要先将面粉和水揉成面团，然后擀成薄片，拉成长条，最后将长条状的面条在沸水中煮熟，捞出后加上自己喜欢的配菜和调料即可。 但是，清真兰州拉面在食材上则有一些严格的要求。它不使用猪肉、牛肉等非穆斯林食材，而是以羊、羊肝、羊肚等穆斯林食材为主料，更加注重面食的纯粹和信仰。 其次，清真兰州拉面的味道也与传统兰州拉面有所不同。传统兰州拉面以咸、甜、酸、辣等调料为辅料，味道偏重，而清真兰州拉面则以清淡为主，更加注重食材本身的味道和口感。 最后，清真兰州拉面在食用方式上也有所不同。传统兰州拉面需要配以大葱、蒜等非穆斯林食材，而清真兰州拉面则更加注重面食的纯粹和信仰，不食用非穆斯林食材。 总之，清真兰州拉面是一道注重面食纯粹和信仰的美食，它与传统兰州拉面在食材、味道和食用方式上有所不同，更加注重信仰和纯粹。
