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为什么吃黑米饭的人少
黑米可能也稍微比大米贵一些，并且黑米算是粗粮
玉米面蒸饭变成黑色是什么原因
1、玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。
2、另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。不同颜色的玉米营养价值不同，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对视力有一定的保护作用。白玉米淀粉含量很高，所以糖尿病患者建议少吃。
地下水做米饭为什么米饭有点发黑。谁能告诉我什么原因导致的。如要分析用什么方法谢谢
不知道你指的"地下水“是什么水？既然米饭煮黑了！我想也不是什么优质的井水？或泉水？
我的理解，这种水重金属超标，水的污染和杂质含的很高，这样的水煮米饭，米饭怎能不黑？
这种被污染的水源，用什么方法补救都是徒劳的，我认为是不能食用的，水是生命之源，节约用水，因小失大，身体是钱换不来的，米饭煮黑了说明污染太大了，这种水坚决不能饮用。
大米饭里有黑色物质是什么
、是大米天生的原因，晒得时候没晒干，导致大米内部结构发生变化，色素沉淀，导致做饭的时候会变黑
2、是人为的原因，一些不法厂商，购买发霉的大米，为了获得暴力，老发霉的大米与白的灰，香料、后加工、特殊抛光机抛光，当最新的米出售，这样的米从外表看，比一般的米亮，也比较香，吃的时候会原形毕露。
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