长期吃米饭对身体是否有害(如果长期吃米饭身体会有什么影响)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下长期吃米饭对身体是否有害的问题，以及和为什么不能多吃米面的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 长期吃米饭对身体是否有害
2. 为什么北方人多喜欢吃面食，而南方人则多喜欢吃大米呢是地理差异吗
3. 减肥期间，可以吃米饭、面条等主食吗
4. 大米面有营养还是玉米面有营养呀

长期吃米饭对身体是否有害

谢谢邀请。米饭，一种我们生活当中食用最多的主食之一，洁白玲珑的小颗粒，伴随着谷物自带的香气，大米饭也算是一种平民食物了。有人问到长期吃米饭是否对身体有害？米饭是一种天然的食物，饮食圈总说“没有不好的食物，只有不靠谱的搭配”，对于大米同样是如此。对于吃大米这件事大家应该这样看待，经常吃大米对于身体无害，但是长期单一食用大米饭肯定没有食用粗杂粮食物那样健康，容易增加肥胖、便秘等问题的出现几率。言于具体，分开角度和大家聊聊关于大米饭的是是非非。健康吃大米，您应该如此作为。

有人说常吃大米会致癌？

这应该是市面上常见的一个谣言了，有人说常吃大米容易致癌，但是这个理论没有任何依据，说营养单一可以，说它升糖快可以，但是和癌症之前没有任何关系。

当然，对于霉变大米很容易增加致癌的风险，因为霉变大米中容易产生危害较大的黄曲霉毒素。

有人说米饭没有营养？

这更是一则偷换概念的理论，任何食物都有着其自身独特的营养架构，不存在没有营养的食物，只存在不靠谱的搭配。

对于白米饭来说，相对而言只是营养比较单一，完整的谷物中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养物质，但是在加工成精细大米的过程中，B族维生素、膳食纤维等营养物质都损失掉了，只剩下了大部分的淀粉物质，一定量的蛋白质和一丢丢的矿物质元素和维生素了。

吃大米容易导致重金属中毒？

这也是一则传言较广的谣言。大米总是会在大家的舆论中出现砷中毒、汞中毒等危害，但是我们国家对于谷物，特别是水稻的种植环境和重金属含量都有着非常严格的监管，所以说并不会出现所谓的重金属中毒的问题。

不靠谱的过度单一食用大米饭，可能会出现这些问题：容易把您变得很胖：

如果您总是大量单一食用大米饭，如果您吃大米饭的速度还挺快，那就会摄入较多的糖类物质，随着时间的迁移和能量的聚集，时间一长自然就会有变胖的风险。

增加糖尿病的发生风险：

如果您总是单纯大量食用白米饭，如果您每日的主食都是各种精细粮食，那问题就来了。

大米相比于其他主食更容易被人体消化，这样一来餐后血糖上升的速度也就会很快，如果还不存在运动等外界方式代谢（消耗）这些血糖，您的身体总是处于高血糖状态，时间一长自然也就会增加患糖尿病的风险。

既然长期单一食用大米饭容易给身体带来一定的风险，那在生活中需要您健康食用大米饭。

如何吃大米更加健康？与其他食材巧妙搭配，主食的摄入要做到粗细搭配：

相比于大米饭、白面条等精细粮食，粗粮的摄入对于身体健康会更有益处。粗粮的消化速度本身就比精细粮食要慢，另外食用含膳食纤维较多的粗粮后本身还有很强的饱腹感，对于减肥来说也有不错的作用。

所以，健康吃米饭，请您搭配些健康的粗粮食材。燕麦、糙米、玉米、荞麦等都是靠谱的选择。

适当更换您吃的主食：

米饭、白馒头、白面条等精细粮食相对而言的确好吃一些，但是相对而言的营养价值的确没有其他主食高，所以，适当更换主食食用较为靠谱。

也就是说，除了米饭以外，请您适当偏向那些您并不常吃的主食。比如说山药、红薯、芋头、紫薯等薯类食品，再比如说粗杂粮粥、燕麦饭等主食，都是靠谱的选择，这样的主食搭配可以明显降低餐后的血糖负荷。

吃米饭，配蔬菜，也是靠谱的选择：

吃米饭，或者说蒸米饭的过程中建议您可以搭配菠菜、西兰花、芹菜、蘑菇等靠谱食材。既富含充足的膳食纤维，而且还耐嚼，还能延缓吃饭的速度，增强身体的饱腹感，有利于减肥和控糖的作用。

对于米饭而言，其实本身并不存在什么危害，只是相对而言营养物质更加单一，升糖速度较快；换种方法食用问题迎刃而解。所以，健康吃米饭，请您搭配其他健康的食材，为了您的健康，拒绝单一摄入，食物多样才是王道。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

为什么北方人多喜欢吃面食，而南方人则多喜欢吃大米呢是地理差异吗

因为地域产物不同，长期以来形成的饮食习惯。天津人就吃米吃面都行，不像有些北方人吃米吃不饱，也不像南方人吃馒头只能当点心[大笑]

减肥期间，可以吃米饭、面条等主食吗

主食不仅要吃，而且很有必要哦。很多小仙女在减肥期间不吃主食，不仅会导致饥饿无力、损害身体，而且一旦恢复正常饮食，就会很容易反弹。

当然了，虽然减肥期间要吃主食，但是有些主食的确更有利于减脂哦。比如面条怎么吃，就很有讲究。

市面上面条种类那么多，什么玉米面、荞麦面、乌冬面……到底哪些是减肥友好型面条呢？来看看薄荷健康的科学测评分析吧~

最扛饿面条——意面

意面，是由小麦品种中最硬质的杜兰（durum）磨粉制成的粗面条，最早产于意大利中南部。

早在20多年前，悉尼大学就做过了一个用同样热量（240kcal）的各种食物的饱腹感实验。如果把白面包的饱腹感作为100%的话，那么煮好的意面为188%。

以100g计算，意面的热量和各项营养素如下表：

如果你喜欢意面，它是一个很好的主食选择，当然，不能加很多酱料哦，这样热量就会增加啦！

比较推荐海鲜意面，给你一个500大卡的海鲜意面食谱请收好。

意面75g，虾仁100g，口蘑（干）10g，生菜100g，海鲜酱10g，橄榄油8g，其他葱蒜香料自己随意。共497千卡，碳水化合物50%，蛋白质22%，脂肪28%，完美～

最推荐面条——杂粮面

意面虽好，毕竟不接底气，咱们还是习惯我大中华的面条。那么在我大中华的面条中，最推荐的是杂粮面条，比如全麦面条、玉米面条、荞麦面条、绿豆挂面等等。

比精制的面条相比，杂粮面富含营养素，如维生素B族、纤维素等等。在各种杂粮面条中，有一个绿豆面条非常突出，热量低，蛋白质高，脂肪低，简直就是减肥主食极品。

绿豆面条通常用绿豆面混普通面粉，有时也会加点蛋清来制成，因此蛋白质的含量比其他面条要高，又因为没有加蛋黄，所以脂肪也很低。绿豆挂面的GI值是33.4，是低GI主食，也是非常扛饿的选择哟！

最不推荐面条——精制面

在减肥中最不推荐的就是用精制的小麦粉做成的面条了，虽然好吃，但营养素损失了很多，最重要的是比较容易饿。这里的面条包括用精制的小麦粉做的如乌冬面啊，拉面啊，挂面啊等等。越精制的食物越好消化，越好消化越容易饿。

如果你不喜欢吃粗粮面条的话，可以选择鸡蛋面，如龙须面之类的，加了鸡蛋后的蛋白稍高些，而且混合型的食物比纯主食的GI也稍低些，相对比较扛饿。

综上所述，从营养及抗饿能力上来分析，我们的减脂面条排行榜如下（按照每100g计算）：

结合我们的表单，根据你的喜好来选择面条吧~但是有一点要特别注意，那就是配料的选择，比如酱料、肉末、油盐等，不要贪重口，否则好不容易选好的面条的减脂效果就要打折扣啦!

大米面有营养还是玉米面有营养呀

不同的食物，所含营养各有特点，没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡~因此不能简单的说大米面有营养还是玉米面有营养，合理搭配，食物多样才能营养全面。大米面和玉米面都是谷物，我国的平衡膳食模型推荐以谷物为主，谷物含有丰富的碳水化合物，是人体主要的能量来源。两者的不同之处在于，大米面是细粮，玉米面是杂粮。与细粮特别是精制的细粮（如精制米、面）相比，杂粮含有更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对降低肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的发病风险有重要作用。从口味口感方面来，细粮比粗粮更好吃。随着生活水平的提高，我国居民吃的谷物主要是加工程度高的精米白面，要适当多吃一些加工程度低的米面，并多吃一些粗粮，如玉米、小米、燕麦、荞麦等。因此，粗细粮搭配，增加食物多样性，提高食物的营养价值，还能改善食物的口味口感~

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