大家好，今天小编来为大家解答果蔬榨汁后营养会流失吗这个问题，不建议喝水果榨汁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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果蔬榨汁后营养会流失吗
果蔬榨汁后，营养价值可能会有一些流失，但具体的程度取决于多种因素。以下是一些可能导致营养流失的因素：
1.氧化：果蔬榨汁过程中，果蔬与空气接触会导致氧化。这可能会降低其中某些营养物质的含量，尤其是易氧化的维生素C和抗氧化剂。
2.加热：一些榨汁机在榨汁过程中会产生热量，这可能会导致部分营养物质的损失。某些维生素和酶在高温下容易被破坏。
3.滞留时间：果蔬榨汁后，如果长时间存放，其中的营养物质可能会逐渐流失。因此，最好尽快饮用新鲜榨汁以保留最多的营养。
尽管果蔬榨汁后可能会有一些营养流失，但仍然可以获得大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。榨汁可以帮助你摄入更多的果蔬，提供丰富的营养，但也应该注意保持均衡饮食，包括整个水果和蔬菜的摄入，以确保获得全面的营养。
#你吃对了吗#水果榨汁后营养少了
水果榨汁后营养必定会损失，因为榨汁的过程会严重破坏水果细胞，氧化反应会加速营养流失，有些营养素甚至损失惨重，比如维生素、抗氧化成分、膳食纤维等。
榨汁后过滤果渣的纯果汁，即使是自制的，水果细胞在榨汁的过程中会被破坏，并且机器的转速越快细胞的破坏性越大，大部分的维生素C、多酚类抗氧化物质都被氧化破坏，大部分的矿物质、对人体有益的膳食纤维也都流失（在渣中），还会使糖分游离、浓缩，这种纯果汁的营养可以说是损失惨重。
榨汁后保留果渣的果汁，由于保留了水果中全部的膳食纤维、大部分的矿物质钾、钙等，营养价值比纯果汁要高一些。但是，水果在榨汁的过程中，大部分的维生素C、多酚类氧化物质都已被破坏，营养价值仍然不如直接“啃”新鲜水果。而且喝果汁也得不到直接“啃”水果所带来的较强饱腹感。
水果榨汁后特别容易被氧化，还会发生褐变反应，面临营养价值及口感的双重损失，而且时间越长营养损失越大，所以榨汁后要尽快饮用。
其实，喝果汁实在不是一个好习惯，只有在外出需要携带方便的情况下，或者吃水果有困难时，才可以用果汁进行临时补充。
市面上，不少饮品都在包装上用醒目字样注明了“100%果汁”或“纯果汁”，但不要以为这是完整水果或原榨果汁的意思。其配料表都写着水、某种水果的浓缩汁，它们就是浓缩果汁和水还原而成的果汁，是先从果汁中除去一定比例的水分将其变为浓缩果汁，便于保存和运输，之后再添加适量的水分将其还原成与原果汁比例相同的饮品。“100%”或“纯”的意思只是它不添加其他的配料，如白砂糖、食品添加剂等。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
哪些水果不应该放在榨汁机里
随着人们生活水平的提高，健康意识地增强，水果成了人们生活中必不可少的必需品。饭前餐后时不时的都会吃上一点。然而对于吃水果方式，无外乎就是这几种:洗干净了直接就吃;削了皮再吃;切成块吃;还有一种就是榨成汁，拿来喝。
其实，只要能最大程度的保留水果的营养成分，不管哪种食用方法都是可以的！
洗净了直接吃，这种吃法是最可取的，它能有效的保留水果的大部分营养。
很多水果都含有丰富的维生素C，而维生素C一旦暴露在空气中又很容易氧化。削皮或者切开的新鲜水果，由于部分暴露于空气中，会造成部分氧化，营养会有所流失。但数量之少，也是可以接受的。
水果榨成汁，碾碎后的水果与空气有了大面积的接触，水果中的主要营养成分维生素C大部分甚至全部都被氧化。因此，那些富含维生素C的水果，最好不要榨成汁喝，要不就成了吃一堆没营养的东西了。下面就来列举几种不适宜榨汁的水果。
苹果柚子梨香蕉石榴葡萄火龙果芒果有很多的水果真的不推荐榨成汁。虽然榨成汁吃起来方便了，但营养却大大的流失了！
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水果榨成汁会不会破坏营养成分
榨成果汁会破坏一些营养成分。
因为榨汁的过程会产生氧化反应和加热，这些化学反应会破坏一些水果中的营养物质，如维生素C和纤维素等。然而，榨成汁的过程也能增加水果中的一些营养物质摄入和吸收，例如果汁中的钾、维生素A等元素和果胶等。因此，榨汁时应注意选择新鲜的水果，尽快饮用果汁，避免长时间存放，这样能最大限度地保持水果中的营养成分。
好了，关于果蔬榨汁后营养会流失吗和不建议喝水果榨汁的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
