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蔬菜白菜和水果苹果谁的含维生素多
肯定是白菜的维生素C含量多一点，
每100克白菜含·维生素A(20.00微克)，维生素C(31.00毫克)，维生素E(0.67毫克)。而苹果每100克中有8毫克维生素A，1毫克维生素C。所以比较之下，白菜的维生素较多
苹果土豆猪肝白菜哪个易氧化
在这三种食物中，苹果、土豆、猪肝和白菜，猪肝属于易氧化的食物。
猪肝是富含铁的食物，而铁是易氧化的元素。当猪肝暴露在空气中或与氧气接触时，其中的铁会与氧气发生反应，引起氧化作用。这可能导致猪肝表面变色，颜色转为暗红褐色。
相比之下，苹果、土豆和白菜中并没有易氧化的成分，因此在空气中暴露的时间较长并不容易发生明显的氧化反应。然而，苹果在切开后可能会因与空气接触而略微变色，这是由于其中的酶与氧气接触后引起的自然氧化过程。但这种变色并不会对食品的品质和食用安全产生重大影响。
100苹果和白菜，哪个含水多
白菜。因为它是在土地里需要浇水才可以生长的。吸取的水分比较充足，而苹果则是长在树上，相对来说，水分没有足。
白菜和苹果榨汁有什么功能
白菜和苹果榨汁，有加强对油腻食物的消化的功能。苹果含有果酸，对整个人机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液，生成。白菜汁能增强记忆力，两者结合对人体健康起到重要的作用。除此之外，白菜苹果汁在强健心脏和血管方面也有重要功能。
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