style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答养几年的猪肉最好吃这个问题,专家建议养猪肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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国家扶持养殖政策,猪肉价格何时能回到十元时代
要想回到十元时代,我觉得基本上是不可能的,要想回到十元的价格的话,这样养猪场是根本就没有利润的,目前市场上面哪有十块钱的肉?我觉得国家不管怎么扶持,十元时代是绝对不可能的了。
目前我们武汉市猪肉的价格大概在30多块钱,以这个价格的话,我觉得猪肉还是有一定的利润空间的,毕竟养殖场是要赚钱,而且是有成本的,市场上猪肉的摊贩,他们也是要赚钱的,猪肉的价格维持在一个比较合理的区间,是符合市场规律的,也是符合广大市民需求的。而相反,猪肉价格如果过低的话比如重新回到10元价格范围内的话,非常的不现实,毕竟养猪是有成本的,十元的价格的话加上利润,那么成本就非常有限了,猪肉的商贩是肯定要追求最大化的利润的,那么如此低廉的成本的猪肉,真的可以吃吗?成本过低,如何能保证猪肉的质量?商贩为了追求利润在十元的价格内疚,不会给你提供什么好的猪肉,商贩只会利益熏心,会去进一些死猪肉,甚至一些非法渠道的猪肉拿到市场上去售卖,这样既不利于广大市民的食品安全,也不利于猪肉市场的稳定,我本人也不希望猪肉价格回到十元价格内。
任何行业都有其正常的成本,只要维持这个正常的成本,加上合理的利润,我觉得才是它应该的正常的售价,这样才符合市场规律,也才能够符合广大市民消费者的根本利益。而一味地压低售价,那么经销商和养殖者只能不断的压缩成本,这样的话肯定会降低商品本身的质量,也就是猪肉的质量,如此循环的话,最后损害的都是消费者的根本利益,即使国家采取了相关的扶持养殖政策,我觉得猪肉价格只会适当的下调,而绝对不可能回到十元的价格内,我相信广大消费者也不希望猪肉回到十元的价格范围内,否则的话,无法保证猪肉的质量,猪肉的价格适当的下调才是符合广大消费者利益的。
多少斤的猪肉质最好
多少斤的猪肉质最好?
说到吃猪肉,家家户户过年基本都会杀一两头猪。在南方,猪肉会被用来制作腊肉,而在北方,猪肉一般用来做灌肠。
我家在山东,在山东的一个小县城里,每到过年都是杀猪来制作“烧肉”,烧肉都是整头猪来做,尤其猪下货(下货就是猪的肠子、肝脏等)是制作烧肉的好材料,猪头肉、猪尾巴、猪耳朵也都非常好吃。
过年杀的猪,多是养殖时间在一年左右的,因为根据本地人的经验总结,一年的猪肉最好吃,这样的猪的重量大约在200-250斤,比饲料喂养的那种育肥猪口感稍微好一些。
对于养殖户来说,大部分肥猪在过年前都卖掉了,有时候就会留下一两头长势好的,继续喂养一段时间,到了过年就自己宰了吃。吃不掉的会拿到集市上卖,或者直接送给亲戚、邻居。
当然猪的肉质还要看猪的品种,我们这里养的都是普通的里岔黑猪(里岔是我们这里的一个地名),这个猪种一般,不算好也不算差,比那些上等的猪品种还是差一个档次的,所以想吃更好的猪肉的话,就要选择更好的品种。
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养几年的猪肉最好吃
在追求食品安全的当下,一些猪场力求用生态的方式饲养,不喂工业饲料,除了喂玉米、小麦麸皮、青草外,还根据地方的物产,添加豆腐渣、水稻筛漏子、稻糠、杂粮等。
养殖时间较长,最短养10个月,最长养16个月,一般12个月左右出栏。为什么要养这么长时间?因为养的时间长,营养物质积累得就多,质量好。猪肉就最好吃。
农村的土猪肉好在哪里
农村的土猪肉好在哪里?
农村的土猪是脂用型品种,瘦肉占45%以下,脂肪50%以上,背膘厚4厘米以上。
农村的土猪肉用手一模满手都是油,而且味道好,吃味香,肉味鲜美、口感细腻,有一股久违了的猪肉味道,瘦肉不柴,基本是皮、肥肉、瘦肉三样同时成熟。
中国本土猪种已成“熊猫猪”,近年来,过去少见的本地猪在畜牧科研部门科研人员的辛勤工作下,从边远山区收集土猪进行选育,黑毛猪终于又回来了,市场上又有黑猪肉卖了。
随着消费者对本地猪肉的青睐,产品供不应求,价格远高于白毛猪,农村养殖本地猪的前景非常好,本地猪一般黑色毛、黑花毛、棕色毛,具有耐粗饲,具有成熟早、脂肪多、耐粗饲、适宜放养、适应能力和抗病能力强等特点。
农村的土猪肉好在哪里?其实现在农村喂的黑猪并不是土猪,而是杂交本地猪,含有外国优良种猪的血液,因此,生长比真正的土猪快。黑毛猪由于肥肉多、瘦肉少,饲料利用率低,育肥时间长,经济效益差,上世纪八十年代前前后后引进国外优良品种猪与本地猪开展杂交改良,黑毛猪变成白毛猪。到八十年代中期已经很难寻找到黑毛猪,中国本土猪种已成沦为“熊猫猪”,有的品种数量还要少于熊猫,有的品种已经绝迹了。
农村养殖的土猪养殖时间长,一般是十个月以上,有的农户养殖是采用放牧,民谣曰:“养猪不放,难得养壮”。一般仔猪出生15~20天即随母猪出圈游动,断奶后便随群出牧。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食,出牧前或归牧时补饲一次或二次,以放牧加补料育肥,饲料投资少,销售价格高,利润是非常丰厚的。如贵州威宁赫章和云南宣威等养殖的土猪体质结实,后腿发达,其肉质优良,做出的宣威火腿是多么的香。
农村养殖的土猪喂的青饲料是野生的牧草,这些野生的牧草大多数是中草药,所以,农村养的猪一般不容易感染拉稀、感冒等普通疾病,很少打抗菌素。本地猪吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。这一度作为对本地猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。
农村养殖的土猪主要喂纯粮食,如玉米、米糠、麦麸或粮食加工副产品,不喂配合饲料和添加剂。
农村养殖的土猪圈、场地一般不用消毒液进行消毒,是纯生态环境养殖的猪,没有受到任何污染。
白毛猪的特点现在普遍饲养的白毛猪是用国外的优良品种猪与本地猪进行杂种改良的猪,白毛猪猪生长快,饲料利用率高,出栏快,生长周期只需5个月左右,加上瘦肉率高、养殖成本低,很受到养殖者的欢迎。但是瘦肉比较柴,瘦肉率高,瘦肉里面不像本地猪那样有脂肪颗粒在肌纤维中,感觉是没有油味,而且有腥臭味,水分重,不受消费者的青睐,市场疲软,价格低。
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