糯米糍怎么弄好看 糯米糍怎么弄好看又好吃

本文目录

1. 糯米糍怎样制作才能Q弹
2. 怎么样做出有弹性的糯米糍
3. 糯米糍荔枝有什么特点，它适宜在哪里种植
4. 糯米小小糍教程

糯米糍怎样制作才能Q弹

好吃的汤圆外表细腻白净，丰满圆润，又软又滑。那么用水磨糯米粉怎么做才能做出口感爽滑的汤圆呢？其实，只需要掌握一些技巧，就可以帮助妈妈们解决这些问题。下面，介绍一些妈妈在做汤圆应该掌握的技巧：

1、原材料要准备好。最好买现磨的芝麻粉，因为可以看到芝麻是否是优质的，如果买的不是现磨的芝麻粉，有可能是劣质一点的芝麻粉，会影响芝麻的口感。

2、在和水磨糯米粉的时候，注意和均匀。因为如果不均匀，很容易影响口感。一旦和均匀的，包汤圆是非常顺利的。

3、在包汤圆的时候，最好是趁面团有点热的时候包，因为这时候最容易包汤圆，而且不容易破馅。

4、煮汤圆的水要多一点，因为包好的汤圆中，因为含有水磨糯米粉，因为会吸水。因此，加多一点水煮，才是真正的汤圆糖水。

怎么样做出有弹性的糯米糍

怎么样做出有弹性的糯米糍？

感谢题主，我的回答是加入牛奶和适量食用油，会使糯米糍更加有弹性。

糯米糍又叫状元糍，一个传统的甜点，很多地方都有做的美食，每个地方做法不一样，但都是以糯米为主料，辅助其他佐料加工而成，而我特意加入了火红的天然颜料去上色，寓意着红红火火。还用红薯作为馅料，营养更丰富了。

糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，在天气寒冷的冬天适合吃糯米来温暖身体，提供热量。而红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C和8种氨基酸等。

【主料】：糯米、红薯

【辅料】：玉米淀粉、白砂糖、椰浆、火龙果汁（上色用）

第一步：首先把红薯去皮后，切成小片，清水洗去表面上一部分淀粉，然后拿到蒸笼里大火蒸5分钟，蒸熟后拿出来撒上适量白砂糖。蒸笼里的水不要倒掉，接下来还有需要。

第二步：容器里加入糯米粉100克，玉米淀粉10克，白砂糖15克，椰浆100克，火龙果汁（隔渣后）25克、食用油5克捞拌成糊状，上蒸笼大火蒸20分钟拿出。

第二步：在等待的时间里，我们把蒸熟的红薯压成泥，再把红薯泥搓揉成每个20克的剂子备用。

第三步：20分钟后，拿出蒸熟的糯米糕，使劲地捣，捣到很有劲道就行了。

第四步：这个时候，手上抹上一层食用油或带上一次性手套，扯出一个大小适量的糯米糕剂子，拉宽压平，放入一个红薯剂子，包起来，揉搓成小圆球。

第五步：最后粘上一层椰蓉就完成了。

出品图：这样好看又营养丰富的火红糯米糍就做好了，有想吃的小伙伴吗？

——荣耀说——

这做法简单，其实就是捣糯米糕的时候费点劲，其余的操作连小孩都能做呢。吃起来很香糯，有火龙果和椰香味。

——注意事项——

1.糯米糍不宜多吃，特别是小孩子，一天不要超过3个哦。

2.糯米中的淀粉含量比较多，升糖指数高，三高人群不宜食用。

以上就是荣耀分享的有关火红糯米糍的知识和制作方法，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。

水平有限，仅供参考。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击“关注”按钮来关注我，我每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。拒绝一切抄袭搬运。感谢您的阅读！

糯米糍荔枝有什么特点，它适宜在哪里种植

糯米糍是广东的名优荔枝，以广东东莞最为出名。糯米糍以前被称之为“荔枝之王”，现在的“荔枝王”一般认为是紫娘喜荔枝，因为这个品种目前是单果最大最重的，也称四两果。糯米糍的优缺点非常明显，简单说明如下：

糯米糍果大，一般每个果实都有二三十克，甚至更大一些。以前我家门口种植有一株，因为是在家门口，肥水充足，十五六个果就可以达到1斤重了。

糯米糍果型漂亮，颜色鲜红，肉厚核小。糯米糍的焦核率（小核比例）比较高，一般有80%以上，正常管理下，大核非常少，一般都是小到中核多。

糯米糍糖度高，肉质爽脆，荔枝味浓厚，清甜可品，口感非常好，是许多消费者喜欢这个荔枝品种的原因。原来荔枝品种没有现在那么丰富的时候，在中国荔枝之乡的广西灵山县，糯米糍卖价高，经常有人用鸡嘴荔，甚至是用无核荔枝冒充糯米糍。

这个荔枝品种的缺点也非常明显。一是裂果多，经常是在果实膨大期就开始出现裂果现象，经常是“开口笑”。这个品种特性，在目前的生产上还是比较难克服，虽然通过合理施肥、水分均衡供应、补充微量元素肥等等措施，可以改善一下，但总体效果不是很明显。目前比较多的方法就是在这个品种的基础上培育出第二代糯米糍，如岭丰糯米、井岗红糯米等等。

二是大小年明显。种植荔枝的朋友都知道，荔枝有一个大小年结果的现象，也就是一年结果多，下一年结果少，甚至没有结果的现象。但大小年结果现象在糯米糍这个品种上表现更加明显，甚至是几年才结一次果。

荔枝是热带亚热带水果，适应性比较强。在荔枝产区，如广东、广西、福建、海南等地，一般都可以种植糯米糍荔枝，在广东和广西种植比较多一些，但正如上面所说的两个明显的缺点，现在的糯米糍面积并不是很多。以前我们广西种植糯米糍也是比较多的，但现在比较少见了。广东许多地方也换成了新育成的第二代糯米糍品种多。

小结：糯米糍是优质的荔枝品种之一，适应性广，只要克服裂果和大小年结果等栽培管理难题，应该是值得发展的。

糯米小小糍教程

制作糍粑需要准备一些花生粉，糯米粉，细砂糖，一些清水，油，先把糯米粉和白糖混合搅拌均匀以后加一些清水，然后再调成糯米浆，准备一个盘子，水分一定要擦干净，然后涂抹一些油，把糯米浆倒进盘子里面，放到蒸锅上面蒸十几分钟取出来放凉备用，

花生粉放进不粘锅里面，用小火慢慢的翻炒出香味，然后再加入适量的白糖翻炒均匀，稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成块状，然后再放到花生粉里面，裹上花生粉就可以吃了，味道是非常不错的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。