style="text-indent:2em;">大家好，关于面筋形状怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面筋长啥样的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
面筋怎么能做成和凉皮一样的形状
凉皮的做法
1、粉里加入盐适量的水调制絮状，然后揉成团，和面要三光，盆光，手光，面光。然后盖保鲜膜静置30分种。
2、将醒好面团放入大盆清水中搓洗。剩下的面团就是面筋。必须洗到有弹性才算洗好。
3、洗好的面糊过一下筛，除去颗粒。
4、洗面水要静置6个小时以上，也就是前一晚上洗好，放一夜，第二天再做。
5、洗好的面筋加入适量酵母（2克左右）反复揉搓，装入干净容器中，盖保鲜膜发酵一晚
6、发酵好的面筋入蒸锅蒸20分钟。蒸好的面筋切成小块备用。
7、第二天将静置好的洗面水，把上面的清水小心倒掉，一定要小心，别碰到底下沉淀的面粉。调面糊这部是关键，倒掉清水后的面糊中加适量清水，用勺子搅拌均匀，最后调出的面糊可挂浆即可。
8、准备好蒸锅烧开水。选批萨盘，模具摸油舀面糊放入，平置把盘底盖住。盘子浮在水面上盖锅盖蒸2分钟左右，起泡即可离开蒸锅。
9、将烤盘放入水上降温，凉透后取出凉皮
10、重复制作，做好备用。
11调料凉皮切成大小合适的条状，加入切成小块的面筋。选自己喜欢的调料。麻酱，辣椒，蒜汁水，香菜，黄瓜，老干妈，按自己喜欢吃的口味调制。
油面筋酿肉的做法
1、干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末。
2、将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀。
3、将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞。
4、将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的。
5、锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香，倒入生抽爆香,至生抽煮沸。
6、将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右。
7、打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可。
小贴士
小火慢焖是为了让油面筋里面的肉馅熟透。
长条面筋的做法
条面筋的做法非常简单，你可以揉一团面，然后给他洗出面水，剩下来的就是面筋了，把面筋给他做成你自己喜欢的形状，煮熟就可以了
烤面筋怎么切成螺旋花刀
面筋切成螺旋状的需要将煮好的面筋穿上筷子，一手转动面筋，一手切。这样形状就很好塑形了
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁就可以了。
如何自己制作面筋
用料
面筋粉200克
水300克
酵母2-3克
做法步骤
步骤1
准备300克的温水加入酵母粉充分溶解放置5分钟
步骤2
将面筋粉逐步到入酵母水中，边倒入边抓，直到水分吸干，面筋粉成团，然后静置发酵1-2小时
步骤3
将发酵好的面筋粉撕成小团，切记一定要撕成小团，放入抹了油的蒸笼里
步骤4
冷水起锅，蒸45分钟，关火，冷却后取出切块，拌料巨好吃
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