不建议小孩吃面筋，原因如下
1. 营养价值不足
2. 存在安全隐患
3. 对健康不利
为什么面筋不适合小孩吃？
1. 营养价值不足：面筋主要是由面粉和其他谷物制成，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。但是，相对于其他食物，面筋的蛋白质含量较高，而其他营养成分相对较低。此外，面筋中含有一定量的钠，如果过量摄入，容易导致钠过多，不利于健康。
2. 存在安全隐患：在一些地区，人们习惯用面筋做早餐，尤其是在农村地区。但是，如果面筋不干净，可能会存在一些安全隐患。例如，如果面筋中含有农药残留，长期食用可能会对健康造成影响。此外，如果使用不合规的面粉，也可能会产生致癌物质，对人体健康产生风险。
3. 对健康不利：过量食用面筋可能会导致多种健康问题。例如，由于面筋中含有一定量的钠，如果过量摄入，容易导致钠过多，容易引发高血压、心脏病等疾病。此外，面筋中缺乏一些重要的营养素，如维生素B1、B2、B6、钙、铁等，如果长期食用，可能会导致营养不良，免疫力下降，容易生病。
如何挑选健康的面筋？
1. 选择正规品牌：建议到正规的商场或超市购买面筋，避免购买到质量参差不齐的小作坊产品。
2. 观察包装：购买时，可以观察包装上是否有QS质量认证标志，是否有生产许可证号，以及生产日期等信息。此外，注意包装是否完整，避免购买到变质的面筋。
3. 检查外观：购买时，可以观察面筋的外观，是否有异味，是否干燥，避免购买到有问题的产品。
4. 了解食用方法：建议不要经常食用面筋，以免造成营养失衡。如果要食用面筋，建议煮面时少加一些，以免钠过多。
面筋的替代品
1. 豆腐：豆腐是一种富含蛋白质、钙、铁等营养物质的食品，它还含有丰富的植物雌激素，对女性健康有益。此外，豆腐还具有清热解毒、润肺止咳等功效，是一种理想的替代品。
2. 鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。它还含有高质量的胆固醇，可以改善血脂，对健康有益。此外，鸡蛋还具有养颜美容、健脑益智等功效，是一种理想的替代品。
3. 瘦肉：瘦肉是一种富含蛋白质、铁、锌等营养物质的食品，它还含有丰富的优质胆固醇，有助于改善血脂。此外，瘦肉还具有健身、健美、防癌等功效，是一种理想的替代品。但是，瘦肉的口感较硬，对于一些小孩来说不太适合。
