本篇文章给大家谈谈猪肉发绿青什么原因，以及猪肉为什么会变绿对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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猪肉发绿青什么原因
1.猪肉发绿的情况是因为一种叫做“荧光假单胞菌”的细菌在猪肉上大量繁殖造成的。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以猪肉会发绿。这种细菌在空气中是普遍存在的，
2.猪肉变质，无光泽，脂肪呈灰绿色，外表粘手，新切面发泽，指压后不能恢复原状，且有臭味。肉内细菌已繁殖，不能食用。
所以说猪肉不易长期暴露在外，适当条件可以选择冰冻为好。
熟肉发绿怎么回事
1一般是一种叫做“荧光假单胞菌”的细菌在猪肉上大量繁殖造成的。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以猪肉会发绿。但这种细菌在空气中是普遍存在的，并不可怕，对正常人群不具有致病性，只要猪肉本身没有腐败变质，煮熟即可杀灭该细菌。
2、有一部分养殖户在喂养的饲料中铜离子超标，肉猪食用后铜离子会残留在体内，以至于熟肉发出绿光。
猪肉有绿色正常吗
不正常，猪肉发绿大多是因为温度过高，猪肉里面的温度散发不出去，将猪肉买回来之后会发现猪肉发绿了，这样的猪肉是不建议继续吃的，猪肉发绿是因为猪肉温度发散不佳，肌肉组织里面的酶活性增强，就会导致蛋白质分解，释放出硫化合物。
猪肉放了几天里面变绿怎么回事
1.猪肉发绿的情况是因为一种叫做“荧光假单胞菌”的细菌在猪肉上大量繁殖造成的。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以猪肉会发绿。这种细菌在空气中是普遍存在的，
2.猪肉变质，无光泽，脂肪呈灰绿色，外表粘手，新切面发泽，指压后不能恢复原状，且有臭味。肉内细菌已繁殖，不能食用。
所以说猪肉不易长期暴露在外，适当条件可以选择冰冻为好。
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