今天给各位分享自制酸奶安全吗的知识，其中也会对酸奶不建议家里自己做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么家里有股臭酸奶的味道
第一，是这个房间通风效果不很好，打扫卫生不彻底，房间内滋生细菌发酵后所产生的酸臭味。
第二，可能是房间内有没有清洗的鞋袜，房间密闭通风不畅，产生的酸臭味。
第三，可能是房间内有残留的食物或者瓜果蔬菜，腐烂后产生的酸臭味。
人造植物奶油能做成酸奶吗
不能。做酸奶需要纯牛奶作为原料，纯牛奶中除了含有乳脂外还有乳蛋白，乳糖，维生素和矿物质微量元素等营养成分。
细菌可以利用这些原料生长繁殖，起到发酵的作用。
人造植物奶油是属于脂类物质，除了脂肪不含有其他营养物质。细菌在这样的环境中不能存活，起不到发酵作用。
用超市买来的袋装牛奶在家里可以做酸奶吗
可以。；
主料：纯牛奶1000ml；辅料：酸奶菌1小袋；
1、准备纯牛奶和酸奶发酵菌。
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2、容器用热水消毒洗净晾干。
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3、倒入一小袋酸奶发酵菌。
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4、再倒入牛奶。
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5、搅拌均匀。
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6、再将所有的牛奶都倒入容器内。
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7、盖盖，放入酸奶机内。
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8、再盖上外盖，通电12小时（一般都是晚上做到第二天早上就做好了）。；
9、12小时后酸奶就做好了。；
10、依个人喜好加入白糖或蜂蜜。；
11、拌匀就可以喝了。
自制酸奶安全吗
事实1：发酵过度或不足
自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度（一般在40摄氏度左右）下大量繁殖（发酵），把牛奶中的乳糖分解成乳酸，进而形成了我们喜爱的酸奶。
在普通家庭自制酸奶中，很难保证常用的酸奶菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）混合后的最适生长温度，过程极易受天气影响，受热不均匀，容易发酵过度，或者发酵不足，最终也导致自制酸奶的口感可能并不好，花了大量时间却没有做出好喝的酸奶。
事实2：器具消毒不严格由于在环境中也存在大量细菌，在进行发酵前我们必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。但是，我们普通人在家庭环境中自制酸奶，很难保证严格的杀菌条件。
即使将牛奶煮沸，把制备酸奶的相关器皿全部在开水中消毒，在操作过程中也难免受到其他杂菌的污染。
如果有杂菌污染，比如盛装酸奶或者牛奶的容器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干净，都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的「自制酸奶」不仅不会更健康，反而还对健康造成威胁。
至于大家担心的酸奶中的添加剂，其实，只要合理使用并不会有什么安全问题的，比杂菌污染的风险也小得多。
结论如果不能做到严格消毒，还是最好不要在家自制酸奶，市面上买到的酸奶，只要合理合规，都是安全的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
