发烧的时候不能吃鸡蛋(发烧期间不能吃鸡蛋)

本文目录

1. 发烧的时候不能吃鸡蛋
2. H7N9再度来袭 孩子还能吃鸡蛋、去动物园吗
3. 有人说吃鸡蛋可以增加机体免疫功能，是这样吗
4. 有人说，鸡蛋是世界上最好的食物，你认可吗

发烧的时候不能吃鸡蛋

本文专家：北京积水潭医院营养科主任赵霞首都医科大学宣武医院感染疾病科主任医师李全瑞北京中医药大学教授王玉英

感冒发烧了想补充营养，经常能听到“发烧不能吃鸡蛋”的说法，理由是“鸡蛋蛋白质含量高，发烧吃鸡蛋会使体内热量增加，导致‘烧上加烧’”或者是“鸡蛋是凉性的感冒发烧的时候不适宜吃”。那么，发烧究竟能不能吃鸡蛋呢？答案是：能！从营养学角度说，食物在消化、吸收及代谢转化的过程中，确实会额外消耗能量，同时增加体热外散，也就是食物热效应。但食物成分不同，所产生的热效应也有差别，其中发热所散发的能量大约占所含蛋白质能量的30%。根据中国居民膳食指南中的推荐，鸡蛋的食用量为40-50g／天，一颗鸡蛋的重量大概是40g-60g左右。蛋白质含量为6~8克，在体内转化为约25~30千卡的热量，30%也就是7~9千卡，而且是缓慢释放，对人体温的影响是微乎其微的。此外，鸡蛋是平性的，不凉也不热，从中医角度来讲也不会加重发烧。专家介绍，发烧时身体的能量消耗比平时大，更要注意补充能量和营养，可以适当食用1~2个鸡蛋。不过，发烧时消化功能会受到影响，炒、油炸、油煎的吃法不可取，最好选择清水煮鸡蛋，或者蛋羹、煮蛋花汤等方法。本文参考资料：①《央视财经》2016-07-09《吃鸡蛋会加重感冒发烧？真相是可吃一到两个》②《健康时报》2017-02-17《发烧不能吃鸡蛋纯属夸张》

编辑：齐钰

H7N9再度来袭 孩子还能吃鸡蛋、去动物园吗

病毒在高温的情况下数分钟就会被灭活，因此吃煮熟的鸡蛋是安全的。正规的动物园都有比较严格的防疫措施，而且园中的禽类与外界隔离，去动物园的人很难与动物内的禽类密切接触，因此是相对安全的。最不安全的是活禽市场，最好不要让孩子去！

有人说吃鸡蛋可以增加机体免疫功能，是这样吗

是的！一定会的！我母亲活到了92岁，她不到60岁就得了肝病。但她一直坚持每天早晨吃一个鸡蛋，身体一直都保持的很好。

我做医生的朋友说这得益于她每天坚持吃一个鸡蛋。

有人说，鸡蛋是世界上最好的食物，你认可吗

现在世界上食物这么丰富，各人各口味，鸡蛋怎么可以称得上世界上最好的食物呢？鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够提供我们日常营养所需，还有食用起来非常方便，快捷，还是不错的食品之一。

它和许多菜搭配起来，也是营养丰富，味道鲜美，比如鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒苦瓜。

鸡蛋西红柿做法

鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

制作过程

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

烹饪技法：

炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

鸡蛋炒苦瓜做法

鸡蛋3个，苦瓜1根，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

制作过程

1、将苦瓜洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下苦瓜煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

还可以做成鸡蛋汤，喝起来味道也是很鲜美。

1、将鸡蛋打入碗中，打散。

2、锅中倒入清水，淀粉煮沸后放入盐、鸡精。

3、倒入蛋液，待蛋液成型加入西红柿并搅拌均匀。

4、放入香油，葱末适量，香菜适量，搅拌均匀即可。

婴幼儿和孕妇还可以蒸鸡蛋羹，也是很便于消化吸收的食品。

1.取鸡蛋1个，再准备适量温水，鸡蛋与水的比例最好是1：1.5

2.蛋黄入碗，加入温水

3.用筷子搅拌，把蛋黄搅散

4.搅散后的蛋黄液会有气泡，静置10分钟左右至气泡消失

5.盖上保鲜膜，入锅，小火蒸10分钟

关于发烧的时候不能吃鸡蛋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。