吃什么补钙

匿名 专家建议 2023-07-26 06:51:40 -
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本文目录

  1. 吃什么补钙
  2. 如何尽快地用食物补钙
  3. 怀孕最后一个月还用补钙吗
  4. 宝宝十个月,需要补钙吗吃什么钙比较好

吃什么补钙

在回答这个问题前,我们首先要明确,是否缺钙,不是看你补了多少,而是吸收了多少。

缺不缺钙,主要看吸收

从营养学的角度来说,不是你吃够了、补够了,钙就不缺了,关键是看吸收了多少。

说到吸收,就要从可以促进钙吸收的营养素角度来说了。

首先,维生素D可以促进钙吸收,这靠平时常晒太阳自身就可以合成;

再一个就是矿物质镁,镁是必须通过食物来补充的。从《中国食物成分表》来看,每100克甜菜根镁含量约为38毫克,油麦菜镁含量约为29毫克,油菜镁含量约为22毫克,西兰花镁含量约为17毫克。

而每100克菠菜镁含量约为58毫克,在新鲜绿叶蔬菜当中居首位,同时菠菜的钙含量与这几类蔬菜相差无几。

在同等钙含量的情况下,镁含量越高越能促进钙的吸收,这让菠菜的补钙优势瞬间凸显。

那么,能够有效补钙的食物都有哪些呢?

补钙食物——菠菜

除了我们刚才说的矿物质镁能促进钙吸收外,菠菜所含丰富的维生素A、胡萝卜素、叶酸及少量维生素C也有助于矿物质的吸收,而且菠菜还是一年四季很容易买到的“平价”蔬菜。

所以,平时在喝牛奶、吃豆制品等补钙食品时,可以顺便配一盘凉拌菠菜,可以促进钙更好地吸收。

而补钙的最佳吃法就是芝麻酱拌菠菜。

补钙食物——牛奶

牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、钙质等,是人体很好的营养来源。而喝牛奶补钙几乎是一种常识,每100克牛奶含钙110毫克左右,虽然不是很高,但其吸收率可高达32%以上,很容易被人体吸收和利用,是膳食中难得的优良钙质来源。

补钙食物——芝麻酱

芝麻酱是钙含量最丰富的食物,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,是牛奶的10多倍。此外,芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。

补钙食物——虾皮

虾皮的含钙量很丰富,每100克虾皮中含钙991毫克,仅次于芝麻酱。中老年人常食用虾皮,可以预防自身因缺钙所引起的骨质疏松症。虾米营养丰富,含蛋白质、矿物质及维生素A、氨茶碱等,能增强体质,而其丰富的镁对心脏活动也有很好的调节作用。

补钙食物——豆腐

豆腐是大豆制品,大豆中钙含量并不高,但经过加工制作成豆腐、豆干、素捆鸡等豆制品后,钙含量就明显增加了,每100克豆腐含钙164毫克,100克豆干含钙308毫克,100克素捆鸡含钙319毫克,原因是加工制作过程中添加了凝固剂。

“老”豆腐添加凝固剂较多,钙含量较高,“嫩”豆腐添加凝固剂较少,钙含量就低于老豆腐。豆腐软嫩易消化,非常适合老年人食用,多吃豆腐还有补养益气的作用。

希望以上建议能对你有帮助。

如何尽快地用食物补钙

快速的从食物补钙,只需三步:充足钙来源,吸收利用高,排出少。

充足食物钙的来源

《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》推荐每天钙适宜摄入量成人为800mg,青春期、孕中期及老年人1000mg,孕晚期及乳母1200mg。钙的最高摄入量为每天2000mg。

所以,能从膳食获得充足的满足人体需要的钙量就可以。

膳食钙的最佳来源有奶及其制品、大豆及其制品(如豆腐等,注意某些豆制品的钙含量很低,见下表)。要获得充足的钙,应做到天天不离奶和豆。

奶类是钙的最好食物来源,不仅钙的含量高,而且吸收率也较其他食物高。目前奶制品丰富多样,风味、性质和营养特点各异,但大多数能提供较多的钙,人们可以根据自己的口味、身体情况选择合适的产品。

在天天喝奶的同时,还要天天吃大豆制品。就补钙而言,应多选豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡、豆腐卷等含钙量较高的大豆制品。吃大豆制品可以多样化,或者每天吃两样也未尝不可。

奶制品和大豆制品双管齐下才能保证钙摄入较多,豆浆代替牛奶,只吃豆腐不喝奶,或只喝奶不吃大豆制品,都不是很好的策略。如果不得已只能吃一种(奶制品或大豆制品)的话,那么这一种就要加量摄入,奶制品加至每天500克或大豆制品食用量翻倍。

常见食物的钙含量见下表:

另外,绿叶蔬菜也能提供较多钙。如油菜、菠菜、芹菜茎、茼蒿、西蓝花等深色或绿叶蔬菜的含钙量也很高,其中的佼佼者是油菜,一餐可以食用200克油菜,能提供216毫克钙差不多相当于200克牛奶了。所以补钙食谱中增加绿叶菜的比例是不错的对策。

虾皮含钙量极高,为991毫克/100克,但不宜天天吃很多,含较高盐和胆固醇,不是钙的良好来源。

与虾皮类似的还有芝麻酱(1170毫克/100克)、干紫菜(264毫克100克)和干海带(241毫克/100克)等,虽然含钙量的确高,但每天食用量少,不是钙的良好来源,但经常吃一些总是有益无害的。

每天摄入300ml牛奶、250g(半斤豆腐),250g油菜、25g紫菜就可以提供1058mg钙。

增强钙的吸收利用

钙的吸收离不开维生素D,充足的维生素D是提高钙吸收的关键。

食物中除了深海鱼、肝脏及蛋黄有少量维生素D外,其他食物均不含。获得充足维生素D的途径为晒太阳和维生素D补充剂。当有足够日晒时候,不用补充维生素D制剂。

乳糖、适量蛋白质及低磷饮食促进钙吸收,而植酸、草酸及膳食纤维会干扰钙吸收(降低)。所以,荤素搭配,蔬菜用焯水的烹调方式除去大部分草酸等,就有减少对钙影响的作用。

减少钙流失

避免高蛋白饮食、高钠饮食、高温作业、碳酸饮料、咖啡等会促进钙排泄的情况,做到营养均衡,避免营养不良。

规律的运动,特别是力量锻炼可以强健骨骼,促进骨密度增加(将钙“留”在骨骼里)。

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作者简介:贺力,四川省民政康复医院主管护师,临床营养师,高级技能公共营养师,四川省营养学会会员,王兴国营养特训班第五期学员。

怀孕最后一个月还用补钙吗

您好,这是一个好问题,这是不少中国的妈妈担心的问题,比如怕钙过量会导致孩子有头过大或者过硬,生不出来。我来回答一下。

对于中国的妈妈来说一定用的。对于国外的妈妈来说可能就不用。

因为中国的妈妈基本可以一个月不喝一滴牛奶,国外的妈妈一天可以喝下一千毫升的牛奶,可以说把牛奶把水来喝。

而牛奶在国外的妈妈来说是一种很正常的食物,而牛奶对于我们中国的妈妈来说可能就是极少吃的一种营养品。

通过喝牛奶来补钙就像我们通过吃肉来补铁一样,是一种饮食补充。

孕晚期每天需要的钙量是1000毫克,对于我们中国的妈妈来说如果不喝奶的话,一天饮食中可以提供的钙大量是500毫克左右,这样的钙量对于孕晚期的妈妈来说是远远不足的,如果妈妈每天还喝400-500毫升的牛奶那么就钙就够了。

但是如果妈妈不喜欢喝奶,或者有乳糖不耐,一喝牛奶就拉肚子的话,可以考虑通过钙片来补,钙片建议一天补500毫克左右。

所以怀孕最后一个月还是要补钙的。因为不补达不到身体的需求,会出现抽筋或者关节牙齿不舒服的症状。

至少很多妈妈担心的导致孩子的头太硬,太大的问题

科学研究证明是不存在的。我们的钙本来是不足了才补,补到足就可以了,如果补多了就会随着大便排出体外,可能会导致妈妈出现便秘的情况而已。

至少我们说的胎头过硬是没有科学依据的。

所以妈妈只要一天喝奶500毫升以内,补钙500毫克以内都是非常必要和安全的。

菁妈,混迹育儿界的医师,药师,营养师,心理咨询师四栖生物,家有菁妞,各平台原创作者,希望给焦虑的妈妈们一点支持和帮助。

宝宝十个月,需要补钙吗吃什么钙比较好

我们这边宝宝出生后半个月,医生建议补充维生素AD和D3帮助宝宝钙吸收,每天给宝宝晒晒太阳,也能促进钙吸收,如果宝宝出现缺钙的现象,像晚上容易梦哭,盗汗,头发稀疏,肋骨外翻等情况,经医院检查确实缺钙,医生就会建议补钙,宝宝最好选用液体钙比较好,液体钙容易被宝宝吸收。意见建议:建议多带宝宝晒太阳,口服鱼肝油可促进钙的吸收,饮食注意多吃虾皮,排骨汤,含钙奶类等食物进行食补,补充液体钙!

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