专家建议不要用开水泡茶(泡茶一定要用开水烫吗)

本文目录

1. “好茶不怕开水烫”是真的吗
2. 55度开水可以泡茶吗
3. 开水不到100度就不能喝吗
4. 泡茶一定要用开水烫吗

“好茶不怕开水烫”是真的吗

是真的！

一款茶叶的好坏，用一壶沸水就可以辨别！低温水可以掩盖很多茶的缺点。

在审评茶叶的时候，除了乌龙茶，其他茶都是3克茶，150毫升的水，沸水闷泡5分钟后观察。从香气、汤色、滋味、叶底，来做出评判。

55度开水可以泡茶吗

55度开水可以泡茶。泡茶不一定是l00℃的开水。从卫生角度看，滚开水沏茶会被坏茶中的某些营养素，所以55度的开水泡茶更好些。

补充：题目中用“泡茶＂一词，泡有浸泡的意思，浸泡是一个过程，泡茶需要一定的时间。

55度开水泡茶可能有部分茶叶不沉底，喝茶时会有茶叶入口，很麻烦。现在的茶具茶、水分隔开，热水泡茶也无妨。

开水不到100度就不能喝吗

看过一些资料，水中许多细菌70℃就可杀死，100℃可杀死大部分细菌，但有些细菌120℃也不能杀死。并且温度越高，杀死细菌的时间越短。单纯从杀死细菌的角度看，应该是温度越高，效果越好，但液体的沸点与气压有关，在一标准大气压下，水的沸点是100℃，并且液体在沸腾过程中，温度保持不变。所以，要提高水的沸点，需要增大压强，比如使用高压锅。

过去没有条件，所以烧水温度最高只能达到水的沸点，实践也证明将水烧开饮用是安全的。并且，水沸腾是一个十分明显的标志，便于判断。所以，就将沸腾作为烧水的标准。类似的，鸡蛋50℃左右就可煮熟，人们也要将水加热到沸腾。但不一定是100℃，上面说了，一标准大气压下，水的沸点是100℃，大气压是变化的，所以，水的沸点也是变化的。一般平原地区的大气压都低于一标准大气压，水的沸点就低于100℃。不相信，烧水时可用温度计测量一下。

另外，现在家庭使用的饮水机烧水温度，一般在85℃左右，低的只有75℃，最高也就98℃，而很多人都在饮用，所以，饮用水不一定非得加热到100℃，稍低一些没问题。

泡茶一定要用开水烫吗

泡茶，水的温度很关键，温度高了，达到了1O0度泡出的茶失去了原有营养成份，温度低了又泡不开茶叶，那么最适宜的温度应该是多少呢？正确的答案是80~90度之间。

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