style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答包子馒头做的皮怎么样才能做到最好吃这个问题，包子皮怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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酱肉包子皮的制作方法
发面非常重要。冷水和面放入15克的酵母，柔光醒发吃两倍大。
正宗小笼包的皮怎么做
步骤/方式1
拿出面剂子，将面剂子周身沾满干面粉。
步骤/方式2
用手将面剂子按压扁，形状贴近圆形。
步骤/方式3
左右捏着厚面饼一端，右手持擀面杖，用擀面杖沿着一个方向擀压面剂子。
步骤/方式4
再把厚的面饼往顺时针方向转一下继续擀
步骤/方式5
然后顺时针方向继续擀
步骤/方式6
以此类推，擀至面皮中间厚四周薄即可。
包子馒头做的皮怎么样才能做到最好吃
用精粉少放碱发酵发好皮擀薄一点蒸之前在笼屉里放一点动物油脂不要抹在馒头上就是放在笼屉里一起蒸随着蒸汽香味可以渗进包子里。小时候我奶奶就是这么弄的整出来的烧麦小笼包都特别好吃还不腻
如何使蒸出的包子皮特别嫩
要蒸出的包子皮特别嫩松软，要掌握面团的配比和二发二揉。
1、面团的配比。一般面粉温水酵母的配比为100：50：1的标准，冬季略有调整为100：55：1.5的标准，在此基础上可以给水里加1%的糖，也可以在揉面时加1%的精练猪油，对面粉的要求可选用中筋粉也可选用高筋粉，更可以选用高中筋粉的混合。如1000克面粉，温水500克加10克糖10克酵母先化开，分次倒入面粉中拌匀和成团，稍醒后揉到外表光滑内部细腻，再进行第一次发酵。
2、发酵到2倍大左右时，这点要严格把控，这关系到整个包子松软和嫩的基础，而后拿到案板上沫上10克猪油，也揉到外表光滑内部细腻，稍醒后就可制做包子了。
3、包好包子进行二次发酵，其标准要求是包子变大变松弛时，既可上笼蒸了。
概括起来是两发酵两揉面，每个环节都不可小视。
关于本次包子馒头做的皮怎么样才能做到最好吃和包子皮怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
