大家好，关于芹菜为什么是苦的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于芹菜为什么会苦的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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为什么开水烫的芹菜苦
芹菜本身是不苦的，发苦的可能是芹菜的其中一个品种。市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹，发苦的芹菜种类是旱芹。
还有一种可能是因为芹菜的叶子都或多或少的带有苦味比茎杆更苦，有可能是芹菜叶子没有摘洗干净便食用，也会出现苦味。
为什么自己家种的芹菜叶是苦的
1、芹菜本身是不苦的，发苦的可能是芹菜的其中一个品种。市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹，发苦的芹菜种类是旱芹。还有一种可能是因为芹菜的叶子都或多或少的带有苦味，有可能是芹菜叶子没有摘洗干净便食用，也会出现苦味。
2、芹菜的叶子部分带有苦味，在食用时，如果没有把芹菜叶子摘除干净，炒出来的芹菜就会带有苦味。
3、芹菜采收时间偏晚，导致芹菜长的比较老，吃起来就会觉得比较苦，而且很难咀嚼。
4、在炒菜时，油温过高，将芹菜烧糊了，也会导致芹菜发苦。
芹菜为什么是苦的
芹菜本身是不苦的，发苦的可能是芹菜的其中一个品种。市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹，发苦的芹菜种类是旱芹。还有一种可能是因为芹菜的叶子都或多或少的带有苦味，有可能是芹菜叶子没有摘洗干净便食用，也会出现苦味。
芹菜苦能吃吗
芹菜是苦的是否能吃取决于导致芹菜发苦的原因,如果是正常的苦味或者是烹饪不当导致的,一般能吃;如果是变质、农药残留物等原因引起的,通常不能吃。具体分析如下:1.能:芹菜是一种常见的蔬菜,品种比较多,而部分品种的芹菜可能会存在微微发苦的情况,同时在炒制芹菜时,如果油温过高、烹饪时间过长,也可能会导致芹菜发苦,而在这种情况下,芹菜是苦的一般不影响食用,通常能吃。
2.不能:如果芹菜已经腐烂或者存在农药残留物
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