餐桌礼仪 2

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本文目录

  1. 在西方入座时应该注意哪些礼仪
  2. 从唐顿庄园中看中英餐桌礼仪文化差异
  3. 美国人的用餐礼仪有什么
  4. 西方的用餐礼仪是怎样的

在西方入座时应该注意哪些礼仪

在西方入座时应该注意以下礼仪:要先让女士和长辈们先入座,男士则在女士和长辈们之后入座;在入座前要稍稍向左或向右站一下,使自己的椅子推得更靠近桌子;在用餐时,双手应该放在桌子上,膝盖并拢,不要翘二郎腿或者摆弄餐具;进餐时不能吧嘴巴直对着食物,要将食物尽量送入嘴里再咀嚼。这些礼仪的目的在于展现出一个人的彬彬有礼、注重他人和自己的形象。本题解释原因和内容延伸相对清晰,但需要注意的是,这些礼仪也因国家和地区的文化习惯而异,需要根据具体情况而定。

从唐顿庄园中看中英餐桌礼仪文化差异

西方的餐桌礼仪与中方有较大差距,最为明显的在于桌椅的摆放和餐具的使用方面。《唐顿庄园》里,众人吃饭时往往落座在统一的大餐桌上,这一点与中方有很大的差别。

中方按照身份地位分桌的做法比较常见,而西方则多共同围坐在餐桌旁,但已婚夫妇则一般规定不能坐在一起。而关于餐巾和餐具的摆放,西方餐桌礼仪也有较为规范的讲究。一般而言,关于餐巾的长度和餐具的摆放位置,都是有严格界定的。

除此之外,西方餐桌礼仪还讲究餐具和桌椅的摆放距离,包括位置都要经过严格的测算。甚至连餐巾的尺寸,在不同地方也有不同的要求。例如午餐要用17-20英寸的餐巾,晚餐则要用26英寸的餐巾,鸡尾酒会用6-9英寸的餐巾等等。

美国人的用餐礼仪有什么

东方与西方进餐的习惯多有不同,特别是正式的西餐宴会,规矩颇多。如果对此一无所知,难免赔笑大方。

参加西餐宴会时应该注意下列事项:

l.应等全体客人面前都上了菜,女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯,同欧洲有些国家不同。

2.餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大,应双叠放在腿上;如果较小,可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前,但显得不大方,所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍,但绝不可用餐巾揩拭餐具。

3.进餐时身体要坐正,不可过于向前倾斜,也不要把两臂横放在桌上,以免碰撞旁边的客人。

4.使用刀叉时,应右手用刀,左手用叉。只用叉时,可用右手拿。使用刀时,不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时,可以用叉卷起来吃,不要挑。中途放下刀叉,应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。

5.取面包应该用手去拿,然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上,绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀,而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里,不要直接往面包上抹。不要用刀切面包,也不要把整片面包涂上黄油,而应该一次扯下一小块,吃一块涂一块。

6.吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉,叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话,可以用左手拿一小块面包或饼干,帮着把色拉推上叉子。

7.吃鱼时可以用左手拿着面包,右手拿着刀子,把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺,不要直接吐入盘中,而要用叉接住后轻轻放人盘中,或者尽可能不引入注意地用手取出,放在盘子的边沿上,不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里,再放入盘中。

8.要喝水时,应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时,要注意先擦去嘴上的油渍,以免弄脏杯子。

9.进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜,然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

10.吃饭,特别是喝汤,不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽,应向周围的人道对不起。

12.在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可,应用餐巾将嘴遮住,最好等没有别人在场时再取出。

13.进餐时,始终保持沉默是不礼貌的,应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话,也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉,但不可拿着刀叉在空中摇晃。

14.在餐桌上,一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

15.当侍者依次为客人上菜时,走到你的左边,才轮到你取菜。如果侍者站在你右边,就不要取,那是轮到你右边的客人取菜。取菜时,最好每样都取一点,这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜,也可以说:“谢谢你,不要了。”

16.当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你,你就不能主动要求添菜,那样做很不礼貌。

17.餐桌上有些食品,如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等,应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时,男客人应请他身旁的女客人先取,或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时,不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时,应在别人背后传递。

18.用餐毕,客人应等女主人从座位上站起后,再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后,男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上,不要照原来的样子折好,除非主人请你留下吃下顿饭。

要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛,不仅客人要举止得当,彬彬有礼,男女主人的态度也至关重要。

宴会开始后,男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣,每个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话,主人应立即巧妙地设法转移话题。

用餐时,主人应待客人吃完一道菜后,再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快,如果多数人已吃完,而少数人尚未吃完时,更应放慢速度,以免使客人感到不安。

席间,主人应尽力使每位客人感到舒适自如。如客人将刀叉掉在地上。应立即礼貌地为他换一把。如果客人不慎打碎盘碗,女主人应镇静地收拾干净,安慰客人,绝不能显出不说之色。

最后,主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

西方的用餐礼仪是怎样的

西方的用餐礼仪因国家和地区而异,但以下是一些普遍适用的基本礼仪:

1.入座:在正式场合中,应该让年长者、女性或主人先入座。在西方,一般会采用横向入座方式,即面向前方。

2.餐具使用:餐具通常包括餐叉、餐刀、餐勺、餐盘、餐杯和餐巾。正确使用餐具非常重要,因为这反映了您的餐桌礼仪。

-餐叉:左手拿餐叉,右手拿餐刀。在切割食物时,应使用餐叉来固定食物。

-餐刀:餐刀用于切割食物,并将其推入餐叉。

-餐勺:餐勺用于将食物送入口中。在切割食物时,餐勺可暂时放置在餐盘上。

-餐盘:用于盛放食物。在正式场合中,不要用餐盘来擦嘴。

-餐杯:用于喝水、喝酒或其他饮料。在正式场合中,请等主人举杯示意后再喝。

-餐巾:餐巾用于擦嘴。在用餐前,应将餐巾铺放在大腿上。用餐完毕后,可以将餐巾放在座位旁边,表示您已用餐完毕。

3.上菜顺序:西方用餐顺序一般遵循开胃菜、前菜、主菜、沙拉、甜点、咖啡或茶等。请注意遵循主人或餐厅的安排。

4.用餐姿势:保持良好的餐桌姿势,用餐时不要大声喧哗或发出噪音。注意不要用嘴直接对着餐盘说话,以免飞溅出食物。

5.餐桌交谈:在餐桌上交谈应保持轻声细语,尊重他人。在正式场合中,不要在餐桌上高谈阔论或分享八卦。

6.用餐礼仪:在西方,用餐时一般遵循女士优先原则。例如,在餐桌上用餐时,先为女士拉出座椅。在点餐时,女士通常优先点餐。

7.餐具放置:用餐完毕后,应将餐具摆放整齐。餐叉和餐勺应放在餐盘上,餐刀应放在餐叉的右边。如果没有使用餐刀,可以将其放在餐叉上方。

请注意,这些仅是西方餐桌礼仪的基本要素。在实际用餐中,您可能需要根据不同场合和文化背景来调整和适应。

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