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手摇压面条机总是卡
滚轮位置没有调整好,或者合面有点硬的缘故,也要仔细检查压面机齿轮上面是否粘有面粉和其他的异物,都正常的话就是电机故障。
大型压面条机和面配方,为什么压出来的面条发黑容易断
你好,你的配料结构不合理,筋道耐煮的面条具体比例:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。
工艺:
将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。
大型面条机压出来的面不筋道为什么
你好,因为你的配方配料结构不合理,筋道耐煮的机器轧鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。
220v和380v的压面条机压出的面条有区别吗
没有区别,只是效率不同而已。
同样的时间200V的比380V的少压许多。面条只与你的材料和刀具有关。关于本次220v和380v的压面条机压出的面条有区别吗和压面条机冷知识的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。