为什么大部分西方人不吃动物内脏

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么大部分西方人不吃动物内脏，外国专家不建议吃动物内脏这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 欧洲人为什么不吃动物内脏
2. 为什么感觉大多欧美人不吃猪的内脏这是真的吗
3. 为什么很多人都不敢吃动物内脏
4. 为什么大部分西方人不吃动物内脏

欧洲人为什么不吃动物内脏

内脏是寄存灵魂的地方

老外杀了动物做成食物，动物死后的灵魂他们的怨气会寄生在他们的内脏器官里。要是吃内脏会吧动物的怨气吃到肚里那样就是处处倒霉，干啥事也不顺心的。就等于霉神附体会早厄运报应的老外都信教相信生死轮回当然不敢吃动物内脏，我也不是动物内脏。连骨头也不吃，要是家里做红烧排骨我才不吃呢，就吃点红烧肉，表皮的一些肉内部的东西我才不吃呢。我怕传染怨气。另外据说动物内脏含有尸毒或致病细菌病毒，吃了不干净的就会得传染病非典就是这样传染的所以不能吃动物内脏。

为什么感觉大多欧美人不吃猪的内脏这是真的吗

欧美人为什么不吃猪的内脏？

欧美人是如何杀猪的？

欧美人杀猪之后，猪的内脏都是怎么处理的？

下面是纯纯的干货，带你了解欧美人的真实生活！

先解答第一个问题：欧美人为什么不吃猪的内脏？

老话说，一方水土养一方人，不同地区的人，饮食习惯尚且千奇百怪，不同国家的饮食习惯差异大一点也可以理解，中国人喜欢吃内脏，欧美人不喜欢吃内脏，这就是差异之一。

但是，不是所有的中国人都喜欢吃内脏，也不是所有的欧美人都不喜欢吃内脏，说话的时候不能一刀切！

比如说法国的鹅肝、苏格兰的羊杂包、英国的牛排腰子派、澳大利亚的猪肝灌肠……这些都是各种动物的内脏，欧美人不是吃得很香吗？

当然，相较于中国来说，欧美等国家食用内脏的数量是很少的，尤其是以美国为主的一些发达国家，他们对内脏都是较为排斥的，甚至连蹄爪、头部等部位，也极为排斥，这就给人造成了一种美国人不吃内脏的错觉！

其实，美国人也吃内脏，只是吃得比较少而已，而且，美国人对内脏的排斥，不超过100年，往前看100年，美国人也很喜欢吃内脏，吃得也很香。

那么，欧美人现在为什么摒弃内脏了呢？原因其实有2个！

1，产能过剩

19世纪末，欧美国家为了提升产能，逐渐向工业化方向发展，原本零散的养殖业，也变成了集养殖、屠宰、运输、销售一条龙的大型养殖场，肉的产量大大增加，可是，当年的冷链运输还不够发达。

一般情况下，肉类在常温条件下超过10个小时，就会发生变质，内脏腐败的速度更快，保存时间不会超过5个小时，想要保存的时间久一点，只能进行腌制或烟熏，可这样会浪费大量的时间和精力。

反观肉类，数量够多，利益够大，处理起来也比较简单，而内脏的保存和清洗都比较麻烦，怎么看都是肉类的性价比更高一点。

为了降低生产成本，养殖场逐渐舍弃了内脏，除了附近的居民可以吃到之外，市场上根本见不到内脏的踪迹。

20世纪，欧美等国家先后成为了发达国家，肉的产量更高了，甚至出现了产能过剩的情况，这个时期的冷链运输已经较为完善了，已经可以运输内脏了，可是，他们连肉类都吃不完了，怎么还会去吃内脏呢？

2，不健康

在美国，他们没有吃啥补啥的认知，所以根本没人吃烤腰子。

美国人认为，动物内脏的脂肪和胆固醇含量太高，吃了之后对身体不好，容易引发心脑血管疾病，这也是他们不吃内脏的原因之一。

继续解答第二个问题，欧美人是如何杀猪的？

美国全都是大型养猪场，从投食到杀猪全都是自动化，效率很高，屠宰流程主要分为以下几步：

1，电击

工人们将猪驱赶到电击操作间里面，打开电器设备，只需要短短3秒钟，猪就直挺挺倒在地上了，浑身抽搐，它们并没有被电死，只是丧失了活动能力而已。

2，宰杀放血

杀猪之后不放血，不仅会影响猪肉的口感，还会加快猪肉的腐败速度，所以，欧美人在杀猪的时候，也是有放血流程的。

工人们将电晕的猪倒挂在传送带上，然后开启传送带，宰杀放血全都是由机器完成的，悬挂更有利于放血，放血的速度更快，也更加干净。

3，清理猪皮

在农村，人们杀猪之后清理猪皮，一般都是烧一大锅热水，用滚烫的热水烫一烫，然后进行刮毛，过程缓慢而又麻烦。

在欧美国家的自动设备中，这一步显得十分简单，传统带会把放血完成的猪送进高压火焰操作间，火焰会将猪肉笼罩其中，猪毛几乎会在一瞬间被清理干净，然后，再用打磨机对猪皮进行打磨，冲洗一番，就清理完成了。

4，清理内脏

这一步同样是机器处理的，简单粗暴，直接将全部的内脏剥离出来。

5，分解猪肉

这一步由人工和机器共同完成，分解完成之后，就变成了我们在超市见到的猪肉块，有排骨，有里脊，有五花肉，有大骨头……

最后一个问题，欧美人几乎不吃内脏，内脏应该如何处理呢？

如果把内脏全都丢掉，好像太浪费了一点，欧美人也懂得物尽其用的道理，所以，他们也想到了3个处理内脏的方法。

1，出口到国外

既然中国人喜欢吃猪的内脏，那就将其出口到中国去，低价出口，总会有食品商愿意买的。

2，加工成罐头

罐头分为2种，一种是人吃的罐头，一种是动物吃的罐头。

人吃的罐头，一般使用品质较好的内脏制作，口味很好，价格低廉，所以有一些美国人愿意吃。

动物吃的罐头，生产标准就低了很多，按照饲料的标准生产就可以了，喂狗喂猫都是可以的。

3，加工成香肠

这里面的典型代表就是匈牙利的黑布丁香肠，这种香肠就是动物内脏制作的，猪头猪肝猪大肠等一系列内脏放在一起熬制，加入各种各样的香料一起熬制，最后灌入肠中，制作成香肠。

问题解答完毕，最后说一点题外话

在农村生活过的人都知道，每当逢年过节，村里面总要杀几头猪，亲朋好友、邻居街坊都要出手帮忙，否则还真摁不住一头猪，杀猪之后大摆筵席，请大家一起吃肉，那场面，岂止一个热闹温馨。

可是，随着时代的发展，养猪杀猪也都进入了机械化，生活便利了很多，可是，内心深处的一些快乐，却好像失去了，您是否有这样的感觉呢？

为什么很多人都不敢吃动物内脏

我身边就有很多人不吃内脏，问了他们，他们也没啥原因，就是不吃。。。

自身觉得，应该有一下几点原因吧：

为什么很多人都不敢吃动物内脏？

1.动物内脏做出来食物或多或少都有一种不愉快的味道，比如肥肠...

2.动物的内脏，一般都是身体的解毒器官后者代谢器官，里面或多或少会残留一些污染物。

3.动物的内脏一般都高胆固醇，其含量是肌肉的3到4倍。

综上，是我总结的原因。

可是...我觉得有些内脏真的很好吃啊...

比如羊杂汤...额...好饿...

为什么大部分西方人不吃动物内脏

中外文化差异导致了不同背景下的人们对某些食物的认知存在偏差，有些在中国常见的食材，在西方某些国家却没有人吃，在这些国家的超市里，根本见不到这些食材。在美国的超市，很少见到动物的内脏，也很少听到美国人吃动物内脏的。有网友就表示，自己带外国友人去吃烤串，吃到了鸭胗，对方一副很惊讶的样子。

美国人为什么不吃动物内脏，一方面可能是因为动物内脏腥味大，处理起来比较麻烦，而美国人又偏爱吃生食。而且内脏给人的感觉就是“脏”，比如装排泄物的大肠，以及解毒器官肝脏。另一方面，因为美国的工业化生产程度比较高，肉类都是分装好了送到超市里的货架上，这过程中这些内脏被遗弃在了工厂。

外国人不吃动物内脏，那为什么吃鹅肝？看看这些国家的美食就知道！真相就是，其实外国人也吃内脏的。美国人不是不吃动物内脏，只是吃得比较少。而在欧洲，吃动物内脏的历史就很悠久了。比如法国鹅肝的名声应该没有人不知道吧？

鹅肝也算是动物的内脏，在法国，这可是到高级料理，甚至在世界三大美食之列。虽然肝脏是解毒器官，有毒素和病菌残留，但是肝脏同时也是补铁神器。如果有人贫血，我们常常会说多吃肝脏，鹅肝对于预防心血管疾病有一定的作用。并不是只有法国人吃鹅肝，只是他们的料理鹅肝鲜嫩美味，所以才收到追捧。新鲜的鹅肝呈淡淡的粉色，吃起来会有点苦。

关于为什么大部分西方人不吃动物内脏到此分享完毕，希望能帮助到您。