有的人为什么要把水果榨成汁再喝呢榨成汁之后感觉无论口感还是味道还有营养都不如直接吃了，是这样吗

很多朋友对于有的人为什么要把水果榨成汁再喝呢榨成汁之后感觉无论口感还是味道还有营养都不如直接吃了，是这样吗和不建议把水果榨汁不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么不建议买榨汁机
2. 鲜榨果蔬汁是连渣一起喝好还是过滤后再喝
3. 有的人为什么要把水果榨成汁再喝呢榨成汁之后感觉无论口感还是味道还有营养都不如直接吃了，是这样吗
4. 水果榨汁时可以加温水吗

为什么不建议买榨汁机

第一种：平时爱喝果汁，蔬菜汁的，有必要买。现在卖的豆浆机或者破壁机都含有榨汁机的功能，既可以打豆浆，做粥，又可以榨汁喝。这样用起来是比较频繁的。

第二种：像我这种平时想起来喝，想不起来就不喝，喝也行，不喝也行的人。我们家当时买啊豆浆机是为了夏天吃点水果汁，打些豆浆渴，做饭方便一些。但是后来家里人也不是很喜欢喝这些东西，所以用的就不是很频繁。几乎半年用一次，感觉很浪费，放在家里用不着。

鲜榨果蔬汁是连渣一起喝好还是过滤后再喝

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夏天快来了，各种水果纷纷上市，鲜榨果蔬汁倍受欢迎，鲜榨西瓜汁、橙汁、黄瓜汁，想想就觉得清爽宜人，喜欢什么水果或蔬菜直接榨汁，好喝又营养，平时不爱吃水果和蔬菜的大朋友或者小朋友都能来上一杯。那么有些人就会问了，鲜榨果蔬汁是连渣喝还是过滤喝好？

如果这两情况比较的话，是连渣喝好一些。果蔬渣里面主要是一些不溶于水的膳食纤维、果胶及微量元素等，为了避免营养素损失，连渣一起喝最好，虽然口感没有过滤的纯果汁好，但是营养价值更高。但是需要注意的是，鲜榨果蔬汁不管是连渣喝还是过滤后喝，从营养价值及综合考虑都没有直接吃水果好。

我们一起来分析下具体需要考虑的因素。

上面说到，果蔬榨汁的渣一般是不溶于水的纤维素、果胶、钙及胡萝卜素等，所以如果过滤掉果蔬渣，你将损失这一部分营养。

您可能会问，那就连渣一起喝，不就好了？事实上我们还要考虑其他问题。

第一，高速运转的破壁机会打碎水果细胞，首先受损的就是水果中富含的维生素C和抗氧化物，它会被水果蔬菜中含有氧化酶迅速氧化，损失率比炒菜加热还要高。

您可能又会不解了，为什么水果蔬菜中含有氧化酶，没榨汁之前不会使维生素C氧化，而是打碎之后呢？因为榨汁机会把水果蔬菜的细胞打碎，没碎之前它们见不到面的，谁也不认识谁，打碎之后大家都混在一起了，反应就自然发生了。

第二，建议直接吃水果的原因在于摄入量及消化吸收问题。

喝果蔬汁可以一次性喝很多，吃水果就不一样了，比如吃苹果我们咀嚼时间越长，饱腹感越强，基本吃一个就差不多了，吃多了估计正餐都吃不下了。果蔬汁就像水一样，速度快又方便不用咀嚼，饱腹感较差，消化吸收的速度也比正常吃水果快。所以对于糖尿病患者来说，更适宜吃完整的水果，整吃水果升糖速度较慢，而喝果汁对血糖的影响就比较多大了。

第三、考虑到果蔬汁中蔬菜富含的脂溶性营养素如维生素K、维生素P、胡萝卜素、叶黄素等，需要适量的脂肪来帮助提高吸收利用率。

所以烹饪加热对于这部分营养素的吸收是有好处的，喝果蔬汁可以，饮食中的蔬菜正常也要吃。不建议用果蔬汁完全代替饮食中的蔬菜，同样容易出现部分维生素缺乏。

总结来说，对于不爱吃蔬果的朋友，如果喜欢榨汁肯定比不吃的好处多；对于平时蔬菜和水果吃的较多的朋友，榨汁也可以，但是正常蔬菜也要吃，同时控制摄入量哈，水果糖分可不低；对于糖尿病及想减肥控制体重的朋友，不要犹豫，整吃水果蔬菜更有利。

谢谢阅读，希望对您有所帮助。

有的人为什么要把水果榨成汁再喝呢榨成汁之后感觉无论口感还是味道还有营养都不如直接吃了，是这样吗

[机智]先说结论，鲜榨的果汁再好，也远远不如直接吃水果更好。

为什么呢？

@头条号

[思考]水果中的很多营养成分经不起折腾

大多数水果都富含多酚、维生素C这类还原性物质，它们的特点都是极易氧化。

[微笑]通常，在榨成汁的那个过程中，水果中的维生素C就已经损失过半了，如果再经过一段时间放置，能存活10%就不错了。

[思考]不过，维生素C的氧化用肉眼不大看得出来，可是多酚类物质的氧化就很有视觉震撼力了。

[机智]比如苹果是大家都熟悉的一种水果，切开之后用不了多久，表面就会发黑，这其实就是多酚类物质氧化之后的现象。

[呲牙]不过，仅仅是颜色变深也算不了什么，但是我们榨果汁的时候，应该还会注意到另一个现象，那就是放置久了之后便会产生絮状沉淀。这个过程是一系列非常复杂的化学反应，其中一个重要的因素便是多酚的氧化产物。这些氧化产物以醌类为主，而它们会与其他一些物质结合，并形成沉淀。所以，如果想喝鲜榨果汁，千万要现榨现吃，要不然放久了，那个浑浊的状态会令人倒胃口的，营养价值也大打折扣。

水果榨汁时可以加温水吗

1.如果是新鲜的水果榨汁，那用温水泡一下水果（大约5分钟左右），然后榨出来的果汁，会更好喝。

2.如果想在新鲜的果汁里加水，那要用凉水，这样就不会破坏果汁里的维生素（热水或温水不行）

3.如果是用浓缩果汁或果粉，用温水冲泡好，这样可以使浓缩的果汁或果粉，充分的溶解。

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