【菠萝的挑选】 1. 外观 在挑选菠萝时,首先要检查它的外观。新鲜的菠萝通常呈现出深绿色,表面有许多小凸起的圆点。如果菠萝表面出现了黄色、黑色、棕色等异常颜色,或者有裂纹、凹陷、斑点等缺陷,那么它可能就不新鲜了。 2. 重量 菠萝的重量通常是衡量其新鲜程度的重要指标。如果菠萝比同大小的其他水果更重,那么它可能更新鲜。因为过度成熟或腐烂的菠萝会变软或减轻重量。 3. 气味 新鲜的菠萝通常有清新的香气,而不是甜味或酸味。如果菠萝散发出难闻的气味,或者味道太浓,那么它可能就不新鲜了。 4. 中心 将菠萝剖开,检查其中心是否空虚。新鲜的菠萝中心应该是充实的,没有空虚感。如果中心太空虚,那么它可能就不新鲜了。 5. 蒂头 蒂头是菠萝的叶子边缘。新鲜的菠萝蒂头应该是干燥、收缩和没有变软的迹象。如果蒂头变得湿润、柔软或扩大,那么它可能就不新鲜了。 6. 糖分 可以通过品尝菠萝来检测其糖分含量。新鲜的菠萝通常含有较少的糖分,而过度成熟的菠萝则可能含有大量的糖分。
