style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下专家建议不吃豆腐皮的问题，以及和油豆皮储存放冷藏还是冷冻的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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有人把豆腐买回来几天不吃，任其长满黄色的绒毛才吃，这样的豆腐食后对身体有害吗
豆腐长毛是存储过程中由于温度和湿度适宜，使霉菌在豆腐上形成丝状菌丝体。如果豆腐放置时间长或者被不干净的手、容器污染导致致病微生物污染，会出现黑毛、灰毛、绿毛、黄斑、红斑，就不能吃了；如果豆腐长黄毛、而且有酸馊味、手感发粘也是不建议吃的；
豆腐在干净的环境中，温度和湿度适宜的条件下会长出两三厘米的细长而均匀的白毛，这种也就是传统毛豆腐，可以吃。二十年多年前跟李瑞芬教授学习营养，会经常去李老家里吃饭，那时候老师自己常做几种“奇怪”的小吃：醋泡蛋、糟鸡翅、毛豆腐......
新鲜豆腐切成2厘米大小的块，平铺在干净的竹浅子上置于阴凉处，两三天就可以长出细细的纯净白毛，待白毛长到2~3厘米时把豆腐取出来，一个个均匀的蘸上一层精盐后放在干净的玻璃瓶中，半月二十天之后就做成了鲜美的毛豆腐！
如果喜欢吃辣??的毛豆腐，可以用盐粉加上细辣椒粉（可稍微加一点细花椒粉）豆腐蘸好后在干净的玻璃瓶中密封发酵，届时那层白毛就成了最好吃的腐乳皮儿。
豆腐富含优质蛋白、植物甾醇、钾、钙、镁和B族维生素，也是大豆异黄酮含量较高的食物，对于糖尿病、高血压和高血脂人群最适宜。霉豆腐在发酵过程中蛋白质部分分解为呈鲜味的氨基酸，而B族维生素也会增加，所以吃起来比较鲜香诱人，但豆腐乳或毛豆腐因为含钠量较高，不建议高血压患者食用。
现在超市可买到现成的腐乳或毛豆腐，是符合卫生条件的厂家工业化生产的，比起自己在家做安全得多，而自己动手做是最不容易控制杂菌的，所以并不建议自己在家制作。
鸭子吃豆皮吗
答：吃。
鸭子可以吃豆皮，但是豆皮不是鸭子的主要食物。鸭子主要以水生植物、水生昆虫、小鱼虾等为食，而豆皮并不是它们的首选食物。如果给鸭子喂食豆皮，应该注意适量，不要过量，以免影响鸭子的消化和健康。豆皮中含有一定的纤维素和蛋白质等营养成分，适量食用对鸭子的健康也有一定的好处。
油豆皮储存放冷藏还是冷冻
冷藏
豆油皮有湿区两中，干豆腐皮可以用薄膜袋保存，放阴凉的地方或者电冰箱，保质期较为长。新鲜的豆油皮一张张的码齐整，随后用一次性食品成袋起来，随后放入冰箱冷藏方式。无论是新鲜豆皮还是干豆皮，最好是不必放到冷藏中，维持5-15度中间的温度就可以，小于这一温度非常容易把豆油皮冻裂。
豆腐皮用水泡一夜还能吃吗
豆腐皮如果用水泡一个晚上就不能吃了。豆腐皮最好是泡水在半个小时之内，再开始使用，如果豆腐皮用水泡了一个晚上，里面就产生了有害物质，如果继续食用，就会对人的身体产生伤害。如果豆腐皮用水泡了一夜，就不能再吃了，建议丢弃。为了健康着想。
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