style="text-indent:2em;">大家好，烤鱼怎么切开平铺相信很多的网友都不是很明白，包括烤鱼没有烤盘怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烤鱼怎么切开平铺和烤鱼没有烤盘怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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用烤箱怎么烤不出焦黄的烤鱼
跟烤的时间、温度还有鱼体所含的水分有很大的关系。
鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤7～10分钟。
烤鱼怎么切开平铺
首先准备一条活鱼，将鱼先刮干净鱼身上的鱼鳞，然后剪开鱼肚子，将里面的东西清理干净。
最后就将鱼的里外都冲洗干净，再放到案板上，用刀对半切，切成两半。
切好的鱼肉放到盘子里，然后再进行腌制。手上套上手套后，蘸上适量的料酒、食用盐、胡椒粉等调味品均匀的抹在鱼的内外两面。
准备好后，放置一边待用。
烤箱烤鱼直接放烤盘还是锡纸
直接放烤盘的好。因为烤箱在高温下工作，如果用锡纸包裹鱼肉，会阻碍热量传导，导致烤的时间更长。此外，锡纸会使得鱼肉表面无法获得炙烤的效果，影响美观。如果担心烤盘会粘住鱼肉，可以在烤盘上涂上一层油或使用不粘烤盘，避免鱼肉多余的黏附。同时，在烤制过程中，可以适当的翻动鱼肉，保证烤制的均匀性和美味程度。
不辣巫山烤鱼的做法
1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。
2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。
4：炒锅内放入油，烧至6成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。
5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
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