牛肉冷盘怎么摆才漂亮

匿名怎么好看 2023-07-27 01:22:54 -

style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答牛肉冷盘怎么摆才漂亮这个问题，肥牛怎么弄好看图片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

不成型和碎肉垫底，整片肉造型成蝴蝶状或拱桥形漂亮好看。牛肉冷盘就是酱牛肉凉菜，改刀时把四边修型，修下来碎肉和形状不好的垫底，上面摆肉造型，比较立体，形状按自己想法摆放就可以。

1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割顺手冻硬固定时，再取出切割顺手。

2、首先观察牛肉的纹路。

3、切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜。

4、再把牛肉切块，在横着切牛肉片。

5、切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法。

上海夜景美。荣耀V20手机拍照

就发做熟的，光线要好，拍照，

关于牛肉冷盘怎么摆才漂亮，肥牛怎么弄好看图片的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。