很多朋友对于澳洲牛肉竟是粘出来的和澳洲牛肉冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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吃牛排的十个基本知识
1、正确的手法是：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。
2、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
3、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
从包装看澳洲牛肉等级划分
放牧草饲牛使用MSA1-4标准；育肥100-200天的安格斯肉牛使用MSA3-5标准；澳洲和牛谷饲育肥450天M4-9标准划定。数字越高，等级越高。
澳洲s级牛排什么意思
s级是澳洲第三级别的牛柳的意思。
其实澳洲s级牛肉属于第三级别的牛肉，在澳洲牛肉主要分为Y、YG、YP、PR、S、C、A等等级别，同时在澳洲，牛肉的等级其实是依照牛的生长年龄来进行区分的，一般来说生长年龄越短，肉质越嫩的牛，它的牛肉等级越高
进口牛肉的等级划分
日本和牛的评级由四个维度决定。包括BMS(BeefMarblingStandard)，也就是雪花纹，还有牛肉的色泽（BeefColorStandard），肉质的松紧程度（Firmness)和肉的质感(Texture)，肪颜色(BeefFatStantard)。
澳洲牛肉（包括澳洲和牛）的评级标准有大理石纹脂肪度，肉色，脂肪色，背膘（皮下脂肪厚度），酮体生理成熟度。
美国牛肉评级标准：成熟度和大理石脂肪度为依据。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
