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鸡蛋海米汤怎么做不散
一定要找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋，勺子上一定要抹上香油或橄榄油，炒菜油也成，这样鸡蛋才能不散。
1.小锅里放入水，水开后放入面条，勺子放在开水里或汤里，水不能没过勺子，坚持几秒钟，等到鸡蛋清都凝固了。
2.接着慢慢让水没过勺子，一个蛋清不外溢的卧鸡蛋就做好了，最后，可以放上海米。
海米怎么晒干最好吃
把海米洗干净。锅里放水放点盐然后把虾米到里边用中和煮熟它。
把煮熟的虾米捞出来,然后。晾在太阳底下晒干。这样晒出来的海米锁住水分比较好吃。
海米冬瓜的海米怎么处理
海米洗净后用少许水和料酒加少许姜丝泡10分钟备用
2.冬瓜切大厚片
3.锅里放少许底油
4.加冬瓜码在锅里，把泡发好的海米铺在冬瓜上，泡海米的水也倒入锅里，盖上锅盖，中火烧煮
5.形成蒸汽锁后转小火，中间用筷子把食材拌匀
6.出锅前淋少许生抽给冬瓜提味，
买回的海米有点潮需摊开晾吗
1.晾干。买回来的虾皮有些湿,如果为了便于长期保存,应该把虾皮摊开以后在阳光下尽快晾干,一般一天左右就可以把水分量的很干了,然后用密封袋密封起来,随时取用即可。
2.冰冻。把买回来的虾皮放到大一点的冰格中,然后放到冰箱的冷冻层里进行冷冻。然后每次食用的时候从冷冻格中拿出一格即可。
3.放在阴凉通风的地方。买回来的虾皮如果是短期保存的话,可以放到信封中,然后在信封的四周扎几个小孔直接放在避光的地方就可以了。
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