大妈烫头变成地中海,维权惨遭对方跳舞挑衅 店家 只是活跃气氛

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本文目录

  1. 重庆小面怎样才香滑香滑的
  2. 谁能帮忙推荐一下,好看的电视剧或电影
  3. 怎么用手机拍摄出优美的照片
  4. 你吃过方竹笋吗方竹笋怎么涨发

重庆小面怎样才香滑香滑的

重庆小面怎样才香滑香滑的??

这个问题想必大家都有发言权!!!

但主要问题还是在于掌控几个关键材料上,

虽然大家都有做法千千万,

但真正能叫得响的还是不的!

第一个,

压面!都晓得用碱面!

面里得加碱,盐,清油,

和面时一定把面打熟!!!!!!!!

好多认为和三分钟,五分钟就可以,

其实是没有固定时间的,春夏秋冬温度不同,

打熟的时间也不定相同!

正确是用手捏面定生死,手捏打熟就停,

打个头不好,没打熟不行,跟发面一个样!!

第二个,

辣椒油是小面的魂!!!

一定要运用中草药的相生互补原则,

使辣椒油温而不燥,不上火,辣而不伤肠胃!

吃完汗水一冒,精气神爽而舒畅!!

辣椒品种相互配搭,不要过于尖辣!!!

毕竟是以麻,辣,鲜,香为主,别宣宾夺主!

第三个油!!!!!!!!

菜油最基本是要熟制,

在熟制中加以生姜,洋葱,大葱,香菜,蒜予以辅佐,更要加以香料来柔合,使其容纳各种调料的奔放。

第四个还是油!!!!!!!!!

猪油!!!

猪油是很关健地位!!

好多都是直接炼好就行,

其实这是普通版做法!!

在炼油时加入鸡油,生姜,花椒,少量盐,

每次都不能把油用完才炼!

而是每次装油的油桶里不能用干净,

都要留少部分在里面,那样就形成老油,

有老油的味才浓香厚重,油脂味突出,

面更能上味!!!!!!!

我老家的油缸从奶奶买回来到现在几十年都没断个油,特别香!!!

只要把这几个关健技术掌控好,

你走到哪里都会成功的!!!!

没有随随便便的成功,

只有分分钟的失败!!!!!!!

谁能帮忙推荐一下,好看的电视剧或电影

你好,很荣幸为你推荐我觉得不错的一部电影,这部电影的名字叫做《绿皮书》。

绿皮书,是一本专为黑人而设的旅行指南,标注了各城市中允许黑人进入的旅店、餐馆。电影由真实故事改编。他的作者是由彼得·法拉利执导,维果·莫特森、马赫沙拉·阿里主演的剧情片。

这部影片属于那种轻松又好看的电影,故事也比较简单感人。整体还是公路片的方式,借旅途,将这两个不同肤色、不同阶层、不同文化背景的人,联系到一起,从固有的印象到逐渐和解。我们愿意相信这样的故事,是因为,我们希望人和人之间真的能保有起码的善良、理解和平等,这是种美好愿望。包括为黛西小姐开车、触不可及等片子也都是如此。适合有一点压力人看,可以放松放松。

这部电影主要讲述了意裔美国人保镖托尼,他被聘用为世界上优秀的爵士钢琴家唐开车。钢琴家将从纽约开始举办巡回演奏,俩人之间一段跨越种族、阶级的友谊的故事。只听我说没有那么精彩,你可以去看看,会有很好的体会,很支持你去看一下。

怎么用手机拍摄出优美的照片

华为P30手机,我使用了近一年的时间,华为P30的变焦功能,夜晚拍照功能,连续拍照功能,我使用后,都感觉很适用,能拍出比较优美的照片。下面,我用自己拍摄的照片,谈谈体会。

图1.2.3.4:是在重庆动物园利用华为P30的变焦功课拍摄。在动物园,人和动物必须保持一定的安全距离,用华为P30变焦放大4至5倍左右,就能拍出动物清晰的照片。变焦功能的手机很适合带孩子到动物园拍摄可爱的动物。

图5.6:利用华为P30的夜晚拍照功能拍摄。点出P30夜晚拍照功能,保持人、手静止不动几秒钟,等夜景提示结束就拍照完毕。华为P30还可以在夜景全黑,没有外在光源的情况下拍摄,这是以前的手机没有的功能。

图7.8.9:华为P30的连拍功能,连拍功能可以拍人在空中的效果,也可以拍出冬天把白雪抛向空中,白雪停在空中的效果。连拍功能最简单,就是人开始跳跃就一直按住,连摄几十张,精选最佳的几张。拍摄空中抛雪也是这样操作。

你吃过方竹笋吗方竹笋怎么涨发

方竹笋多见于川味火锅,是重庆老火锅里的特色菜品。外地的方竹笋大多是干制品,也就是方竹笋的笋干。

问题导读:你吃过方竹笋吗?方竹笋怎么涨发?

回答是当然吃过方竹笋,因为工作的原因,经常接触到方竹笋这种食材,通常都是涨发好后放入火锅里涮着食用,或者炒制,质地脆嫩爽口,耐煮不抢味,营养还比较丰富。

方竹笋干怎么发泡呢?如果在家里买了方竹笋干,是没办法直接食用的,需要经过粗加工处理之后才能去烹饪。如何涨发呢?有以下五个步骤:

一、清水浸泡。清水浸泡约12小时,浸泡至方竹笋回软即可。

二、入锅煮熟。放入清水锅里煮一个半小时左右,或者放入高压锅煮25分钟左右,关火焖15分钟即可。

三、去掉老皮。方竹笋的根部外面有一层老皮,不去除是嚼不动的,所以要将外皮撕去。可用竹签挑起一头,然后剥离笋衣。

四、再次浸泡。可用清水或米汤浸泡方竹笋2个小时左右,去除异味,也易于保管。

五、冷藏储存。如果发好的方竹笋较多,用不完,可放入冷藏冰柜储存。量多的话也可速冻保存。

方竹笋的涨发

食材:方竹笋干

工具:高压锅

涨发过程:

1、方竹笋干用清水冲洗,去除表面的灰土。放入清水盆里,水量抹过方竹笋,浸泡12小时以上。

2、将方竹笋捞出冲洗干净,放入高压锅,倒入适量清水,大块葱姜、少许料酒,盖好盖子。

3、将高压锅置于火上,烧开上气后转小火焖煮25分钟,关火焖15分钟左右。

4、打开高压锅盖,捞出方竹笋。

5、准备两根竹签,从方竹笋根部挑起一头,然后顺丝撕掉外皮。依次转圈撕去所有外皮。

6、放入清水里继续浸泡两个小时以上。

7、改成需要的形状。如片薄片装盘上桌即可入火锅涮食,煮三分钟左右就可以食用了。

8、如果炒制的话,可用五花肉加点小米辣同炒即可,炒方竹笋的时候烹入少许清水烧片刻即可。

实际操作:

选用四川腊肉,发好的方竹笋干,用小米辣和芹菜心同炒,用少许蒸鱼豉油烹炒,口味咸鲜微辣。

腊肉炒方竹笋

需要食材:发好的方竹笋300克、腊肉200克、芹菜50克、小葱10克、蒜子10克、姜5克、红小米辣4颗

需要调料:盐0.5克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉0.5克、蒸鱼豉油10克、料酒5克、料油2克、色拉油约耗50克

制作过程:

1、将泡发好的方竹笋干片成薄片洗净备用。

2、腊肉煮熟后晾凉去掉外皮,切成薄片。芹菜洗净斜切成段,小葱洗净切成寸段,蒜子切成小块,姜去皮切成姜片。小米辣去根洗净切成小丁备用。

3、炒锅上火烧热放入少许清水,倒入少许料酒,将方竹笋焯水处理,煮20秒后捞出沥干水分。

4、将腊肉片放入锅中焯水,捞出沥干水分。

5、将锅洗净,放入油滑锅,留底油,放入腊肉炒出油脂。

6、放入姜片和蒜子,再放入小米辣炒香。

7、大火将腊肉炒香,放入方竹笋片翻炒。

8、放入少许料酒去腥,放入适量蒸鱼豉油继续翻炒。

9、放入芹菜段翻炒,再放入盐、味精、鸡精和胡椒粉调味。

10、大火翻炒均匀,撒入小葱段,淋少许料油即可出锅装盘。

出品图

制作小贴士

一、方竹笋需要先清水浸泡再煮熟,再用清水浸泡的涨发方式。记住要撕去外皮,否则会出现嚼不烂的情况。

二、方竹笋干的保存请置于阴凉通风处,发好的笋干可冷藏保存,也可冷冻储存三个月左右,已经测试多次,不影响味道。

三、用腊肉炒方竹笋时,需要将笋片焯水处理,然后沥干水分。煸炒时可以烹一点清水入锅。

四、也可以用五花肉或者鸡肉来炒方竹笋笋干,油脂多一点无碍。

关于方竹笋怎么涨发的问题,我的回答就到这里了。

感谢阅读,我是今天菜不咸,超级喜爱美食的餐饮人,喜欢美食的朋友可以加我,欢迎探讨关于方竹笋涨发的问题,想了解更多做菜小技巧可留言交流,有不同的做法也可评论区留言,再次感谢支持!【原创首发】

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