大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃什么可以软化鱼刺的问题，以及和大蒜为什么能化鱼刺的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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怎样炖鱼鱼刺变软
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2020年03月03日
关注不知道你要什么程度的，推荐可以先煎，煎完了，用高压锅炖，那样的刺软如泥。
此外还有2种办法，其一是炸的时间长一点，这适用于小一点的鱼。其二是炸完了，用醋烹锅，作用有2个，一是去腥味，二是软化刺，烹完了再加其他调料的时候，再往里面补点醋。
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调料：冰糖30克?酱油20克?料酒20克?陈醋?30克?白糖20克?植物油适量?葱段?200克?生姜片6~8片?盐根据自己的口味?干辣椒10个（可根据自己的口味增减）八角2颗?香叶2片?花椒30粒左右?。
详细做法：
1、将鱼去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，鱼籽可以保留，洗干净再放回到鱼腹中，将鱼控去多余的水分待用?。
2、将葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶分成两份?。
3、取一焖锅将其中一份葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶铺在锅底?。
4、煎锅在火上烧热，放植物油铺满锅底，将鱼分批煎至两面金黄（如果喜欢像罐头一样，那么最好采用炸的方法）煎鱼时一定要用热锅凉油，并且一定要等到一面煎透再翻面，不然会掉皮，不好看，也可以将鱼两面沾少许干淀粉再下锅煎，这样也不会沾锅?。
5、将冰糖熬成糖色加足够量的热水放酱油?、白糖、陈醋、料酒烧开
6、倒入摆好鱼的焖锅中，汤一定要没过鱼，不够可以再加些热水，一次加足，中途就不要再加水了
7、中火烧开，小火焖2个小时，盐在1小时后加
8、将锅中的汤汁大火收浓即可
9、吃时将鱼一条条用筷子夹出来，浇上汤汁即可
用啥锅能把刀鱼刺压软
1砂锅是可以把刀鱼刺压软的。2因为砂锅加热后，可形成高压蒸汽环境，从而使得食材被加热后变得更加柔软，并且可以把鱼刺压软。3除了砂锅，高压锅、电饭煲等也可以起到同样的作用，但是要注意使用安全和方法正确。
五华鱼生泡蒜头做法
原料
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蒜头(2500g)
食盐200g
花椒10g
1/将买来的新鲜嫩大蒜剥去外面的老皮，洗干净；
2/将桂皮和花椒洗净备用；
3/烧一壶开水；
4/将大蒜烫一下；
5/另外烧一壶水，烧开后倒入坛中，用来做泡大蒜的泡水；
6/水烧开后，在里面放入适量食盐，不能太少，否则大蒜会变酸，不能太多，否则大蒜太咸影响口感；
7/加入洗好的花椒和桂皮；
8/待水冷后，加入大蒜，用一根筷子放在坛口，盖上坛盖，将大蒜泡三周以上；
9/待大蒜变成黄色后，便可食用，这样泡制出的大蒜香脆可口，也不太辣，非常开胃好吃。
10.美味又好吃的五华鱼生泡蒜头做法完成开吃了。
吃什么可以软化鱼刺
很多人平时都喜欢吃鱼，大家都知道鱼肉的肉质不仅细嫩，而且营养价值也是非常高的，尤其适合身体比较虚弱的人或者是儿童食用，对人身体健康的好处是非常多的，但是吃鱼不小心会将鱼刺卡在喉咙，鱼刺被卡在喉咙通过软化的方法是非常缓慢的，最好是及时去医院做相关的检查，在医生的帮助下取下鱼刺。
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什么能软化鱼刺
鱼刺卡在喉咙怎么办?
1、含绵白糖
用一个普通勺子舀半勺绵白糖，放在口中含着，不要咽，等到唾液把白糖融化成糖稀状时，迅速咽下去，鱼刺卡喉的问题就立刻解决了。
2、饮鸭涎水
取活鸭子1只，倒捉鸭脚，使其流出口水，用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便溶化。
3、服橄榄水
用橄榄核磨水服下，可以消除鱼刺。
4、服维生素片
用维生素C软化，细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。
5、塞大蒜、吞白糖
大蒜一瓣，白糖适量。大蒜去皮、切断塞入双鼻孔，吞咽白糖一匙，不饮水。如不见效，再吞咽一匙白糖，此法用于鱼刺卡喉有效。
6、按摩喉部
按摩脚上喉咙反射区(脚面大拇指和二指之间，太冲边上)，约一分钟即可。
7、咽橙皮
可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。
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什么能软化鱼刺
8、镊子夹出鱼刺
请人用汤匙或牙刷柄压住患舌头的前部，在亮光处仔佃察看舌根部、扁桃体、咽后壁等，尽可能发现鱼刺，再用镊子或筷子夹出。
9、汤水偏方
威灵仙10克、乌梅3个、砂糖15克、食醋少许，加水煎汤，缓缓咽下。
10、喝井水
这是一种民间偏方。在次日清晨，喝1碗井水，即可消除鱼刺。
警惕错误的处理鱼刺的民间偏方
1、喝醋法
喝醋并不能软化鱼刺，喝下的醋顺流直下，在患处仅仅短暂停留，效果有限，而且还会刺激肠胃。
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2、吞饭、吞韭菜等
吞饭或吞韭菜的方法非常危险，压力之下，会将鱼刺由喉面“推”入气管再到食道，这期间不但会造成划伤，还会使鱼刺越刺越深。如果不小心刺破血管的话，是非常危险的。
吃什么可以软化鱼刺和大蒜为什么能化鱼刺的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
