大家好，今天给各位分享白糖为啥结块的一些知识，其中也会对白糖为什么会结块进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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白糖为什么会变硬
白糖结块变硬是因为水份流失。从专业角度讲，平时我们看到的一粒粒固体白糖，其实白糖晶粒表面是有一层超薄的糖浆液膜的，但我们肉眼看不到而已。白糖晶粒里面本身也含有一定的微量水份。
当储存环境的空气比较干燥时，空气中湿度比较低，此时白糖中水份会向周围环境空气蒸发、迁移，糖粒表面的液膜层中溶解的糖份因水份蒸发而结晶析出。
白糖结块怎么办
最简单的方法是放入冰箱冷冻室
把结块的砂糖放入冰箱冷冻室，约2个小时后取出，静置于室温下30分钟左右，砂糖就会变得松软，跟新拆开的糖一样
白糖为啥结块
1、受潮结块：将受潮结块的白糖放进玻璃杯里，然后再在白糖上面附上一层餐巾纸，这样能更有效地吸附白糖里的水汽，让白糖恢复干燥，还原出白糖颗粒的效果。最后将白糖放入微波炉中，加热三十秒钟即可。
2、白糖受潮结块干燥：如果白糖已经受潮结块，可以在受潮的白糖上放几片苹果片，利用苹果的酸性来融合白糖结块，这样很快能使白糖软化。将受潮的糖和一小块面包块一起放入微波炉中，高温加热半分钟到一分钟，白糖就会变得干燥。
3、保存白糖防止受潮：白糖可以放在干燥的密封玻璃瓶内，拧紧瓶盖后存放在阴凉通风的环境中，要注意存放环境湿度不要超过70%，并且不要和水分容易蒸发的食物放在一起。再者，用勺子取糖的时候，勺子沾水再放回糖罐中很容易导致白糖受潮结块，所以每次用勺子取完糖一定要擦拭干净放好，最好不要放在糖罐中。
白糖成硬块咋办
1、放入冷冻库；2、低温烘烤；3、微波炉加热；4、面包吸湿。
1、放入冷冻库：将结块的成袋白糖放入冷冻库，约2个小时后取出，静置于室温下30分钟左右，结块白糖就会恢复原样。
2、低温烘烤：结块的白糖，可将其放入烤箱中烘干去除水分，以70摄氏度以下的低温烘烤15～30分钟，取出后用勺子打散即可。烘烤温度不可过高，避免让糖烧焦。
3、微波炉加热：微波炉也能够解决白糖结块的问题，将白糖放入微波容器中加热即可。由于糖结块的情形和结块体积并不相同，在加热时要随时注意糖块的变化，防止砂糖融化。
4、面包吸湿：随着水分的散失，糖本身含有的分子便会产生连结、开始结块，因此失去水分的糖会变得非常坚硬。只要在装糖的容器中放入新鲜的吐司，糖便会吸收吐司的水分，约两天后就能恢复松散。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
