大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下西方认为淀粉容易转化为脂肪，而肉类不必担心，到底吃什么不肥胖呢的问题，以及和淀粉为什么会胖的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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西方认为淀粉容易转化为脂肪，而肉类不必担心，到底吃什么不肥胖呢
不是西方认为，是科学发现。
淀粉属于多糖，更容易分解成为糖原在肝脏储存，如果剩余糖原不被消耗，就会转化为脂肪。
而肉类属于动物蛋白质和动物脂肪，也一样最终可以代谢为糖原，然后转变为葡萄糖，剩余的也会转变成脂肪。只是蛋白质代谢比较复杂，需要蛋白酶参与分解转化，代谢蛋白质和脂肪需要的能量比淀粉高。
无论什么，超过代谢能力，都会转化为脂肪储存。
吃红薯淀粉做的焖子会发胖吗
当然会容易发胖了。
淀粉富含糖分，耐饥，有饱腹感。不要经常大量吃，难得吃些也无妨。面食中的淀粉在人体内是不是会变成脂肪储存
面食含淀粉多，但同时还有丰富微量元素，且总体热量不算高，不属于易发胖的食物。但是过量的面食，碳水化合物过多，容易转化为脂肪储存起来。
每150克煮熟的面食含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，每天摄入适量的面食，并不会有发胖的风险。
果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉哪种更容易使人发胖
果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉都属于易转化为脂肪的碳水化合物，下面我们分析一下他们各自的结构特点，看看谁更容易使人发胖。
这里插播一个“广告”，葡萄糖是人体唯一能够直接利用的糖，越容易转化为葡萄糖的碳水化合物，就越容易使人发胖。容易使人发胖的糖种类依次为单糖、双糖、多糖。果糖果糖以游离状态存在于蜂蜜和水果中，果糖属于单糖，进入人体后经过转化变成葡萄糖被人体吸收利用。
人体摄入高果糖会导致胰岛素和瘦素（leptin）的水平降低，饥饿激素（Ghrelin）升高。科学研究发现，由于胰岛素和瘦素水平降低和饥饿激素水平升高，大量摄入果糖会导致体重增加。
易变胖指数：★★★★☆
蔗糖蔗糖就是食糖，制作原料主要是甘蔗和甜菜，将甘蔗或甜菜用专用设备榨汁，经过一定的工序结晶而成。
蔗糖是双塘的一种，进入人体先转化为单糖，在转化为葡萄糖。
易变胖指数：★★★★
淀粉与其说是淀粉，不如说是淀粉类食物比较恰当，一般意义上的淀粉是我们烹饪上用于勾芡用的一种调料，直接食用是很难吃的。
淀粉类食物非常广泛，如大米、小麦、玉米、土豆、薯类、山药、豆类，甚至部分水果如香蕉都含有淀粉。
淀粉属于多糖，经过多个转化步骤才能转化为葡萄糖。
易变胖指数：★★★☆
葡萄糖葡萄糖是一种非常细腻的白色粉末。上面已经多次提到这种糖，它是人体能够唯一直接利用的糖类，我们摄入葡萄糖后，不需要转化，直接进入血液。
易变胖指数：★★★★★
果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉按照使人发胖能力由强到弱的排序如下：
葡萄糖＞果糖＞蔗糖＞淀粉
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
