大家好，今天来为大家分享为什么白芝麻要剥了皮来卖的一些知识点，和脱皮芝麻为什么便宜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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为什么白芝麻要剥了皮来卖
因为白芝麻之所以要去皮原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%-3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。
因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。
生产加工的脱皮芝麻的原料最好是选用非洲埃塞俄比亚高原芝麻。埃塞俄比亚地处非洲高原，日照时间长，土质和温度适宜芝麻生长，有利于养分的积累，粒多粒饱，油脂丰富。
脱油芝麻优缺点
优点
在芝麻的皮中含有大量的草酸和人体不能消化的纤维和色素，影响了人体对芝麻的充分吸收利用，同时还使芝麻口感发苦。因此冷榨脱皮的芝麻，可使制出的芝麻油色泽好、营养价值高。脱掉的皮还可以用做其它用途。大大的提高了芝麻的经济价值。因此榨芝麻油用脱皮芝麻好一些。
缺点就是过程麻烦一些。
市场上卖的芝麻都是脱皮的嘛
市场上卖的芝麻都是带皮的
脱皮芝麻和不脱皮芝麻的区别
白芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的，但是直接食用时最好进行脱皮处理。原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%~3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。
脱皮芝麻和不脱皮的芝麻区别还在于，怀孕以后通常是需要进行脱皮处理以后才可以服用的，因为这里面有人类所需要的蛋白，所以在服用芝麻的时候可以对胎儿和孕妇都有很好的营养补充作用，所以最好是将芝麻脱皮以后再进行服用，这样是可以补充人体所需要的蛋白，而且对胎儿没有任何影响
OK，关于为什么白芝麻要剥了皮来卖和脱皮芝麻为什么便宜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
