老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于为什么虾肉蒸出来很粉和为什么虾会粉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享为什么虾肉蒸出来很粉以及为什么虾会粉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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冷冻虾发粉是怎么回事
冷冻虾发粉，因为虾冷冻时间太久了,肉质结构发生了变化,没有了弹性,。一般我们吃虾时,最好是买活虾,保证了鲜美的口感,而且还有很多营养。
活虾的肉相当紧实，用手剥虾壳，得要点劲，虾肠和虾肉粘的比较紧，冷冻虾或者死虾，虾肠和虾肉就粘的不是那么紧，这就表示不新鲜了。
虾拉粉本质是什么东西
就是鲜虾去壳磨成肉！
把去壳虾放进迷你粉碎器里或者手工剁！这个中间不能加水，因为虾肉里面有一定的粘液，可以增加附钩性！加水后需要再配合大量的粘粉。
虾粉和拉丝粉以及雪花粉都是垂钓中必备的辅助饵料。
虾粉是一种钓鱼诱饵，也是一种主要的副饵，添加到主饵种可以增强饵料的腥香，具有一定的诱人的香味。
鲜虾肉吃起来粉粉的是怎么回事
虾吃起来粉粉的，有两个原因。
一个原因是，煮的太熟了，煮的时间太长了，吃起来就会感觉粉粉的。
还有一个原因比较常见，就是，虾，不新鲜了，可能是虾生活的水域被污染了，也可能虾生病了，还有可能虾被加了添加剂，反正，就是虾不新鲜了，吃起来就粉粉的。
为什么虾肉蒸出来很粉
这是因为虾的外壳里含有虾红素和虾青素
虾活的时候色素都有活性，所以显示出青黑色，虾青素不稳定，一遇热就会被破坏，但虾红素非常稳定，所以虾煮后会显出虾红素的红色。
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值，具有补充营养、有益心血管、延缓衰老等功效。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
