为什么说蛇肉鲜美，吃蛇肉都有哪些好处

本篇文章给大家谈谈为什么说蛇肉鲜美，吃蛇肉都有哪些好处，以及蛇为什么要吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 为什么说蛇肉鲜美，吃蛇肉都有哪些好处
2. 为什么有些人不怕蛇还喜欢吃蛇而很多人又怕的要命
3. 蛇吃什么食物为主
4. 广东人为什么喜欢吃蛇有什么历史渊源

为什么说蛇肉鲜美，吃蛇肉都有哪些好处

老人都说“蛇肉大补”，红烧蛇肉吃了对身体都有哪些好处？

蛇是一种比较危险的动物，很多蛇都带有剧毒，我国每年都会出现不少因为蛇毒致命的事件发生。速度快，攻击性强，浓浓的蛇腥味使得人们既害怕又厌恶。但农村地区人们却喜欢用蛇来泡药酒喝，做养生健体之用，而我国两广一带更是有着吃蛇肉的传统。

蛇肉的营养价值

营养师告诉你：蛇肉的营养价值非常高，含有全部人体必须氨基酸，蛇肉高蛋白，同时肉质中固醇类物质含量远低于其他肉类，较为丰富的钙镁等矿物质元素更是为蛇肉的营养价值添价不少。

老一辈的人经常会说吃蛇肉大补，对身体好，那么吃蛇肉对身体究竟有哪些功效呢？我们一起来看看。

蛇肉的功效

1.养肝补肾

蛇肉对肝肾有较好的滋补功效，但不适合处于青春期的男孩食用。

2.活血通络

蛇肉性温具有一定的补血功效，吃蛇肉有助于活血通络，缓解身体疲乏。

3.预防眼部疾病

蛇胆能够改善人的视力，预防一些眼部炎症，但不宜生吃，蛇胆上病菌较多。

4.美容养颜

蛇肉中含有较多的不饱和脂肪酸，能够延缓女性衰老，同时蛇肉具有一定的解毒功效，帮助人体排出淤积的毒素。

5.预防心血管疾病

蛇肉固醇类物质含量低，不饱和脂肪酸较高，对人的血管具有一定的软化作用，提高血管的韧性。

蛇肉怎么吃

蛇肉的鲜味中略带腥味，清蒸、水煮蛇肉很多人是无法忍受的，即便是姜、蒜也很难除去其中的腥味。因此还是建议大家采用红烧的烹饪方法，蛇肉入骨后切成片，洗净沥干后放入锅中加入盐、葱、胡椒粉以及料酒红烧，可以加一些黄酒进行调味，做出来的蛇肉细嫩鲜美，但需要注意的是蛇肉烹饪时与很多调料、配菜相克，需要大家谨记。

蛇肉的禁忌

很多人认为蛇肉大补，体质虚弱的人应该吃一些，其实恰恰相反，同时一些特殊疾病的患者也是不宜食用的，大家吃前一定要咨询清楚。

顺便问大家一个问题：为什么蛇脑不能食用呢？知道的朋友欢迎评论留言。

最后需要的是：绝大多数蛇类属于国家保护动物，是不允许私人捕捉、贩卖的，野外遇到蛇类，大家尽可能避开，不要伤害或者捕捉。

为什么有些人不怕蛇还喜欢吃蛇而很多人又怕的要命

因人而异吧，蛇是人杰最普遍害怕的动物之一。我个人认为怕蛇的主要原因:是来自大人们从小就给小孩子灌输了蛇种种可怕的原因，从小就在心里种下了蛇可怕的种子。有些人不怕蛇是因为长大了发现蛇并没有人们所说的那么可怕，相反的蛇更怕人杰！

蛇吃什么食物为主

某些蛇的成体与幼体间的食物也不完全相同,如蝮蛇成体以吃老鼠为主,而幼体则吃昆虫。

人工饲养时也可以改变蛇的食性,如乌梢蛇在野外以蛙为食,而人工饲养时可喂小白鼠,甚至还可以吃食瘦肉块。

广东人为什么喜欢吃蛇有什么历史渊源

关于广东人的吃。有句俗语：“天上飞的、除了飞机；地上的四条腿，除了板凳”，没有广东人不吃的，这就是大家对广东人饮食文化的认知。

广东人爱吃蛇，大家都知道。而且关于蛇，有各种各样的做法。例如：龙凤汤（蛇与鸡炖汤），龙虎斗（蛇与猫一起炖），蛇血焗饭（可谓一道经典主食），盐焗蛇、蛇羹等等。据说，广东广州这座城市，每年被吃掉的蛇有数百吨之多，这个数量是非常大的。很多地方养蛇，主要供应的地方就是广州各大酒家、大排档。

广东人从什么时间就开始吃蛇了？

广西人吃蛇的历史很久，可能有两千年左右的历史，这个历史是非常久了。

汉代淮南王刘安在《淮南子》中写道：越人得髯蛇以为上肴，中国人（指中原人）得而弃之无。《清稗类钞》也说：“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐。李时珍在他的经典著作《本草纲目》中，也有关于“南人嗜蛇”的说法。

广东人吃蛇不是近代才形成的传统，是有非常久远的历史了。

广东人为什么爱吃蛇？

首先，岭南地区蛇多。岭南地区，江河湖泊较多，适合蛇的繁殖生存，蛇相对比较多。而且那时岭南人的生存环境并不是很好，适合农耕的地方不多，有肉吃就已经非常不错了，自然而然，蛇肉就登上了餐桌。

其次，蛇肉营养丰富。广东人一直认为，吃蛇肉可以强身健体，抵御疾病。我百度了一下，的确蛇肉功能很强大，蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

广东人吃蛇有什么讲究？

广东人一定要吃活蛇。广东人吃蛇，就像喜欢生猛海鲜一样，一定要吃活的蛇。广东的蛇肉餐馆，大部分都是顾客挑选好哪一条蛇，再让师傅宰杀。蛇血可以用来焗饭，蛇皮可以用来打火锅，蛇肉可以用来盐焗、炖汤等等，蛇胆可以拿来泡酒，每一个部位都会被物尽其用。

广东人认为越毒的蛇营养价值越高。从现在的蛇肉售价来看，越毒的蛇价值越高，这是确实的。

你喜欢吃蛇肉吗？你对吃蛇肉怎么看？

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