本篇文章给大家谈谈为什么鸡骨头一煮就烂，以及为什么鸡破对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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公鸡的皮破了，出血了，怎么办
放心好了，只要不是那种止不住的流血都没事的。
很快就会好的，如果你实在是不放心，你也可以给鸡上一点消炎药为什么鸡骨头一煮就烂
应该是提前处理过吧所以一煮就烂了
请问炖鸡时把鸡苦胆弄破了怎么处理好
您可以用纯碱来解决。具体的方法是，先用凉水把鸡冲洗干净，把胆水黄处洗白。再撒点纯碱，稍等片刻，再用水冲净。
如果胆汁污染面大，可把鸡放到稀纯碱液中泡片刻，然后再洗净，苦味便可消除。为什么纯碱可以除去鸡胆苦味。这是因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸，胆汁酸难溶于水，一般很难用水洗净。
用水冲洗的目的只在于洗去尚未渗入肉内的胆汁。
而渗入肉内的胆汁遇纯碱后则发生中和化学反应，使胆汁酸变成可溶于水的胆汁酸钠，这时再用水洗涤、浸泡一下，把多余的碱及渗出的胆汁酸钠洗去，苦味即可基本清除。
炖鸡时苦胆破了怎么办
鸡胆破了，不仅会把肌肉染黄，还能使鸡肉有苦味儿，所以必须把他的苦味去掉。
具体方法是先用凉水洗净鸡肉，特别是要把胆汁染黄的地方洗白，然后撒些纯碱在上面，稍等一会儿，再用清水洗净就可以了。
如果污染面积大的可以把整只鸡都放到稀释的纯碱液中浸泡一会儿，然后再用清水洗净即可。
关于为什么鸡骨头一煮就烂，为什么鸡破的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
