之前一直吃海鲜没问题，突然有一天吃了过敏是怎么回事(之前吃海鲜不会过敏突然吃海鲜过敏怎么办)

大家好，之前一直吃海鲜没问题，突然有一天吃了过敏是怎么回事相信很多的网友都不是很明白，包括为什么一吃海鲜就过敏也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于之前一直吃海鲜没问题，突然有一天吃了过敏是怎么回事和为什么一吃海鲜就过敏的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 什么是“海鲜过敏”
2. 我朋友对海鲜过敏，但我看他吃虾不过敏，吃鱿鱼会过敏。请问这是什么情况他到底是对那些海鲜过敏
3. 为什么有的人吃虾会过敏
4. 之前一直吃海鲜没问题，突然有一天吃了过敏是怎么回事

什么是“海鲜过敏”

导读：大家都知道海鲜很好吃，但是有些人吃海鲜却会过敏，下面我们就一起来看看吃海鲜过敏要怎么办。

一.什么是海鲜过敏

吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。

海鲜过敏是一种过敏性疾病，有急慢性之分。急性海鲜过敏患者应严格注意饮食，忌食辛辣、海鲜等食物；慢性海鲜过敏患者在吃了某些食物后病情会加重。易引起过敏的食物包括：海鲜、辣椒、香菇、竹笋、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鲜过敏患者应该及时进行过敏源脱敏治疗。此外，患者避免强烈抓搔患部，避免热水烫洗和外用刺激性药物，忌食动物蛋白性食物和海鲜发物。

二.吃海鲜过敏有哪些症状

经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒，表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。不过，这些人可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下实验，或监测下食用海鲜无过敏反应时，则仍可食用另类鱼或海鲜，而不必拒绝所有海鲜。

如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒;腌制咸鱼，如原料不新鲜或腌不透，含组胺多，食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。

中毒时发病快，常在食后0.5~1个小时发病，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时。发病时症状轻，恢复快。常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫，脸、唇肿胀，口舌及四肢发麻，恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。

三.吃海鲜过敏的原因

海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。

四.吃海鲜过敏了怎么办

1.对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜具有潜伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃三文鱼的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2.每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食。于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了。

3.在吃海鲜时最好不要饮啤酒。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会增速体内尿酸的形成，对身体产生过敏影响。

4.鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。水果中含有较多的鞣酸，假如吃完水产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的接收，海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会影响肠道健康，出现腹痛、恶心、吐逆等症状。最好间隔2小时以上再吃。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。饮食常识

5.吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或吃海鲜后，喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机。因此，在吃海鲜时最好不要喝茶。同理，最好间隔2小时以上。

6.任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。所以，吃海鲜一定要新鲜。

7.另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋，细嚼慢咽，使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收。

五.吃海鲜的饮食禁忌

1.痛风患者不宜吃海鲜

海鲜是富含嘌呤的食物，要是有痛风疾病的人吃了海鲜，会有大量的嘌呤进入他体内，从而马上出现痛风的症状。

2.肾功能不好的人不宜吃海鲜

肾功能不好的人要限制蛋白质的摄入，而吃海鲜很容易导致蛋白质超标，这对肾功能不好的人来说很不好。

3.过敏体质者不宜吃海鲜

吃海鲜易诱发过敏体质的人皮肤过敏，过敏体质的人食用后，容易出现全身性瘙痒，出现风团样的疙瘩。另外，有皮肤病、疮疡患者也不宜食用海鲜。

4.孕妇、产妇不宜吃海鲜

近年来海鲜的含汞量也越来越高，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上（每次100克以上），就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，最好不要吃金枪鱼、剑鱼等汞含量高的海鱼。

六.海鲜过敏的预防

1.避免不熟海鲜：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2.不食死海鲜：贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

3.不与啤酒同喝：在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响

4、不与水果同食：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜和水果最好间隔2小时以上再吃。

5.不与茶水同饮：吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

60虾类忌与维生素C同食：通常对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

7.服药期间要慎重吃海鲜：根据自己身体的素质，比如说有些人正在服用药物期间，吃海鲜一定要特别慎重。

8.吃完海鲜，不要立即做剧烈运动：吃完海鲜做剧烈运动，有可能导致运动诱发的荨麻疹。

我朋友对海鲜过敏，但我看他吃虾不过敏，吃鱿鱼会过敏。请问这是什么情况他到底是对那些海鲜过敏

海鲜过敏主要是4个类别，鱼，虾（蟹），鱿鱼（墨鱼章鱼），贝类。

他吃虾没事，那么螃蟹呢？贝类怎么样？

为什么有的人吃虾会过敏

有一些人，吃过海鲜之后，由于对海鲜有过敏反应，甚至出现全身皮疹的过敏情况，导致后来都无法吃海鲜。偶尔会吃一两次，当然，是在准备了抗过敏药的前提下吃的。但有时，即使吃了不少虾，也没有出现过敏的情况，那这是为什么呢？

尤其是在夏天，晚上叫几个朋友夜宵摊聚一聚，喊几瓶冰啤，来几份烧烤串串，最后再来一份香喷喷的小龙虾。而看过爱情公寓的朋友肯定记得张伟吃小龙虾过敏的桥段吧。

看起来挺吓人的吧，那么问题来了，吃虾真的会过敏吗？或者说有什么危害吗？小编在网上查了查。答案是肯定的，吃虾确实是会有可能引起过敏的，且食用不当也是会对人体造成伤害的。

人体是非常复杂的，在不同状态下，人体的免疫功能会有一定的变化，比如那段时间比较劳累、熬夜多，人体的免疫力就会较差，就容易感冒、出现过敏等情况。

打个简单的比喻，就像我们和别人沟通，心情好时，沟通会特别顺畅，心情不好时，交流就会比较困难。

当人体的免疫功能处在不稳定和失调状态下，食物进入人体后，在被消化和吸收的过程中，会发生“误判”或不协调的情况，从而引发一系列的身体反应，表现为身体不适或皮肤过敏等。

另外要注意的是，虽然进食的都是虾，但不同品种的虾，其所含的导致过敏的物质的量很可能有差异，这也可能是吃虾时而过敏、时而没事的原因之一。

因此，

还是建议由海鲜过敏，

尤其是鲜虾过敏的朋友们谨慎吃虾，

以免出现严重的过敏情况。

之前一直吃海鲜没问题，突然有一天吃了过敏是怎么回事

谢谢题主，我来回答这个问题吧。过敏是我们人体的一种免疫反应，是各种过敏原刺激免疫系统产生的一种免疫反应。引起过敏的原因主要是2个原因：一个是循环差，一个是营养出问题导致局部器官出问题，比如皮肤屏障缺损（不洗澡方法原因就是这个）、比如肠壁通透性受损、比如吞噬细胞吞噬抗原能力下降、比如红细胞粘附抗原能力下降。

那么吃海鲜过敏的原理是因为海鲜高蛋白和高组胺，如果消化不好，对异蛋白消化能力差，慢慢累积起来就变成过敏。组胺它是人体组织中的一种血管活性胺,广泛存在于人体组织中,特别是肥大细胞内的含量最高.它是一种速发型超敏反应的药理活性介质.在多数情况下,由肥大细胞受抗原抗体复合物致伤而释放,即细胞受外伤或外界特异性抗原抗体复合物的激发后,存在于细胞内的组织胺酸脱羧酶的作用,释放出一个二氧化碳分子所演变而成,从而使平滑肌收缩,毛细血管扩张和通透性改变,血浆渗入组织,导致组织水肿,引起速发型超敏性的典型血管损伤,即疹块与潮红应答。

一般我们吃入蛋白质后，在胃肠酶解成小分子蛋白质，如果对高蛋白酶解能力差，大分子蛋白质进入血液，会被认为是抗原，引起免疫系统攻击也就是所谓过敏。循环好的人、爱运动的人、肠道好的人没关系，循环差、不大运动、肠道差的人那就中招了，正常情况下，食物蛋白分解的蛋白胨容易消化而不被或很少吸入血液，但在一次食量过多（过食猪肉和海鲜），同时精神激动和大量饮酒时，蛋白胨可以通过肠粘膜吸收入血而致病，出现皮肤充血发红、风团，伴头痛、乏力。病程很短，只持续1~2日，且大部分可在1~4小时内消失。属抗原抗体反应，其致病介质为组胺，海鲜是高蛋白，而且是异蛋白和高组胺物质，过去人不懂现代科学，所以叫发物。

海鲜含蛋白质很丰富是其中一个原因-再就是海鲜组胺物质含量高；过敏的人一般都是肠道很差和消化很差的，加上抗组氨能力差。

组胺是自体活性物质之一，在体内由组氨酸脱羧基而成，组织中的组胺是以无活性的结合型存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中，以皮肤、支气管粘膜、肠粘膜和神经系统中含量较多。当机体受到理化刺激或发生过敏反应时，可引起这些细胞脱颗粒，导致组胺释放，与组胺受体结合而产生生物效应。

组织胺是过敏反应中细胞分泌的一种有机物。它可以使毛细血管膨胀而出现过敏反应中的红斑现象，神经电刺激可以引起平滑肌收缩以及腺体分泌增多，也就是：血管壁通透性增强、毛细血管扩张、平滑肌收缩和腺体分泌增多。尤其是平滑肌收缩如果发生在喉头肌，会死人的。

所以以前吃海鲜不过敏现在过敏，可能是自己的胃肠出现了问题，或者免疫力降低了。对待过敏需要找到原因提高器官功能，再就是提高免疫力，如果肠道消化不好的修复胃肠提高消化能力，这样才能慢慢的减少过敏问题。

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