其实兰花干为啥叫兰花干的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么叫兰花干，因此呢，今天小编就来为大家分享兰花干为啥叫兰花干的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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兰花干和豆腐串一样吗
两个都是豆制品，只是样式不同，兰花干是白干切花刀，油炸，豆腐串是豆腐切四方块，油炸。兰花干是特色传统豆制品,以长沙最负盛名,一般将方干放入冷水锅中,上火烧沸后捞起晾凉;兰花干就是在豆腐干上面人为划出规则刀形在卤制，豆腐干就是把豆腐干放在卤汤里面直接煮好就行了，这两个都是豆制品,只是样式不同,兰花干是白干切花刀,油炸,豆腐串是豆腐切四方
兰花干为啥叫兰花干
因为兰花干得名于兰花刀法，豆腐干切花后拉长时孔眼的形状、如同竹篮，美其名曰兰花干。其豆石膏点卤为特点、含钙特别丰富，是古人广泛补钙和蛋白质的食物来源。“兰花干子”是湖南长沙地区广为流传的一道美味可口的特色小吃。
兰花干的区别
兰花干是特色传统豆制品,以长沙最负盛名,一般将方干放入冷水锅中,上火烧沸后捞起晾凉;兰花干就是在豆腐干上面人为划出规则刀形在卤制，豆腐干就是把豆腐干放在卤汤里面直接煮好就行了，这两个都是豆制品,只是样式不同,兰花干是白干切花刀,油炸,豆腐串是豆腐切四方块
兰花干跟油豆腐的区别
兰花干:特色传统豆制品，以长沙最富盛名。兰花干含有多种矿物质，可以有效防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这道营养又美味的美食，深受大众的喜爱。油豆腐:是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
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