大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃三文鱼刺身，柠檬怎么用，吃三文鱼为什么要柠檬这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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加了柠檬的三文鱼为什么变白
三文鱼含蛋白较高，蛋白化合物是咸性，柠檬汁含大量酸性物质，拧上去就会咸酸中和反应，生成淡盐类的东西，所以就会白色，看起来像熟了。
吃三文鱼刺身，柠檬怎么用
吃海鲜刺身的时候，用柠檬水微浸泡一小会，能去腥、去腻。比如龙虾用柠檬汁泡，可去除海鲜的腥味，还能中和海鲜的咸味；三文鱼、金枪鱼滴几滴柠檬汁，肉的味道会更清爽，口感更细腻。
三文鱼为什么不能离开新鲜柠檬
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新鲜的柠檬一般都是把里面的汁水挤出来，淋在三文鱼上面的！因为挤出来的新鲜的柠檬汁水，酸味非常浓郁，有点小小的苦涩味还有浓烈的清香味道，可以中和三文鱼的腥味！其实西餐海鲜菜肴一般都是用柠檬汁去腥味的！和中餐烧菜加入料酒是一个道理！而且如果你去档次高一点的星级酒店！去吃完螃蟹后，服务员除了给你一杯姜茶之外！还会给你一个小碗之类的容器里面的水里飘着一片柠檬，这个可不是给你喝的，是给你洗手用的，就是为了去除手上的腥味！如果有条友有幸看到我的这篇回答，下次有机会遇到这样的场景，千万别把柠檬水喝了，那就丢人了啊！
三文鱼怎么生吃柠檬
柠檬切开，然后用力挤出汁滴在三文鱼上或者酱汁里
文章到此结束，如果本次分享的吃三文鱼刺身，柠檬怎么用和吃三文鱼为什么要柠檬的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
