在家做饭都是妈妈，为什么饭店厨师都是男性居多(为什么饭店大厨都是男的)

大家好，关于在家做饭都是妈妈，为什么饭店厨师都是男性居多很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么饭馆的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 疫情期间，餐饮行业都闭店歇业，为什么快餐店都能正常营业
2. 鲍叔牙为什么是饭馆的祖师爷
3. 在家做饭都是妈妈，为什么饭店厨师都是男性居多
4. 现在为什么大多数餐馆里没什么生意

疫情期间，餐饮行业都闭店歇业，为什么快餐店都能正常营业

我们这座城市一共有19例确诊病例，但是管控也非常严格。餐饮店几乎没有营业的，也就单纯靠外卖的快餐店，因为没有大堆的人员聚集还在营业。

我家门口就有一家麦当劳的“得来速”餐厅，的确没有停业过，不过做了很多防范措施，比如:

没有堂食，实行窗口点餐。大部分都是电话订单，自己的配送人员在送餐。汽车餐厅都是驾驶员点餐，然后窗口递送。每天工作人员和配送人员都要测量体温才能上岗，而且店内定期消毒。这些洋快餐店之所以能够营业，我觉得与这几方面分不开:工作人员比较固定，这样便于管控。菜品都是总部配送，而且基本都是半成品，来店只需加热而已。都有自己的配送团队，不是依托平台配送，这样避免了人员流动过大。没有堂食，与顾客几乎没有接触，可以避免感染。一些营业的其它快餐店，也是没有堂食，全靠外卖。还有一些饭店，因为经营的时间长，有很多忠实的老顾客，基本都是微信和电话下单，然后老板亲自送餐上门。快餐店能够营业的，也是得到了当地主管部门的同意，并且确实能够给宅在家里的人提供方便。现在随着疫情风险的降低，有很多餐饮企业开始营业，不过基本都是仅限外卖，没有堂食。给我感觉这次疫情肯定会对餐饮企业来个大洗牌，也肯定会诞生一些新的经营模式，就看谁能够敏锐的发现到和挖掘出来了!肯定是一个不小的商机。

鲍叔牙为什么是饭馆的祖师爷

本昌讲历史回答你的问题。

鲍叔牙不是饭馆的祖师爷，易牙才是饭馆的祖师爷。

鲍叔牙是春秋时期的颍上人，颍上也就是今天属安徽。他是齐国的一位大夫，早年辅助公子小白，并协助公子小白夺得国君之位，称为齐桓公。鲍叔知人善任，劝说齐桓公"不计一箭之仇”，立既是挚友又是政敌的管仲为相，自己甘愿在管仲手下工作。在管仲和鲍叔的大力辅佐下，齐国迅速由乱转治，由弱变强，齐桓公也成了春秋时期的第一个霸主。

易牙是齐桓公的厨师。他本来就是橱师出身，是历史上开私家菜馆的第一人，也是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨。所以，他被厨师们称作祖师。

易牙做菜最擅长调味，因此烹调的菜特别好吃，孔子说他“易牙知味”，故有了"易牙知味”和"淄渑可辨"的成语。

由于易牙的影响，齐国菜是我国最早的地方风味菜，后来成为中国的四大菜系之一(鲁菜)，以其味鲜咸脆嫩、风味独特、制作精细享誉全国。

直到今天逢年过节，橱师行业供奉祭祀的祖师就是易牙。

在家做饭都是妈妈，为什么饭店厨师都是男性居多

家庭作饭都是女的，那都属家庭吃饭，妇女从小跟妈妈奶奶学会作饭。饭馆大饭店都是以男性为主。他们都是经过培训和师父长期指导的。

现在为什么大多数餐馆里没什么生意

谢邀，针对这个问题，我提提我的见解和看法。

目前大多数餐馆里没有什么生意，我觉得是一个正常的现象。大致可以从以下几点进行分析“”

首先从客群分析，过去去餐馆的人都是什么人？基本都是属于请客吃饭居多。一般而言，非官即富，或者改善生活的中产居多。现在呢，去餐馆吃饭的普遍以年轻人居多。

第二从需求分析。过去在餐馆吃饭，那是请客，那是谈生意。再次一点是为了改善伙食，打打牙祭。现在呢，去餐馆吃饭一般都是以简餐、快餐为主。吃完马上走，吃饭过程中，话也不多。哪怕团队聚餐，也是快吃完，然后各回各家，各找各妈。

第三从消费分析。过去吃餐饭，生怕点菜少了，让人觉得自己抠门小气。尽量多点，点硬菜，多点菜。多喝酒多劝酒。现在吃饭，简单为尚，绿色为佳。少喝酒，不劝酒。挡酒都有挡箭牌，“嘿嘿”开车不喝酒。“至于劝酒，算了，你敢劝吗？劝酒喝多出事了哪个负责？至于点菜嘛，都是奉行，先点部份，后面追加。刚够吃就好，点到即止。留两个菜快结束的时候再点，这样也能显得豪气不是？

第四从动机层次分析，过去请客吃饭的都是些什么人？人到中年居多，吃官响的多吧。比如公司招待，比如应酬。那花的都是谁的钱？公家的。公家的钱是大家的钱，只要不是自己的，那就能吃就吃，能喝就喝。尽点贵的，没吃过的。反正能报销。哪怕自己请客，那一定都有事，要么为生意，要么求人办事。这个时候能省钱？生怕对方吃得不好，不尽兴。吃完以后都得安排后续活动，对吧。现在呢？不讲你都懂。公家的你敢乱吃？？你不说别的，光企业中的报销，财务都能把你问到哭你信不信？更不要说现在企业规定，请客户吃饭按人头点，一个客户标准100块，销售人员标准30块。你说怎么公款吃喝，超标的全算你自己倒贴。至于个人请客，唉，时间紧的情况下，现在都流行喝个咖啡聊聊事。人多的话搞个KTV就完事。聚餐嘛，意思一下，大家都懂。时间都紧张，哪个家里没有个“监管机制”？

第五从年龄层次分析，过去可能年龄不到一定层次，大吃大喝的，估计不是有背景的，就是背景有问题的。正常小年轻哪来那么多钱去大吃大喝。何况那时人多保守，两小年轻人在迪斯科拉拉手都是不得了的事情了。现在呢，现在中青年居多，思想开放，思维活跃。哪个公司里面搞聚餐，不是管理三催四请五下指标的？要不哪个参加？都各有自己的小圈子。基本上餐厅要是没有特点特色，估计难有下次光顾的机会吧。

第六从消费模式来分析。市场目前大部份的餐饮饭店，以中餐、快餐居多。面对群体大部份还是宴席、普通席、家庭席居多。菜色以低价竞争最为明显。特别是现在餐饮入门的门槛不高，利润又不错，导致大量非专业性人员都涌入餐饮行业。一方面把餐饮行业搞得污烟瘴气，客户抱怨，他抽身直接换个行业再乱搞一通。另一方面同质化竞争太多，大家用的招数都相差不多。使用最多的就是以价格战为主。特别是当下市场中，利润较高的酒水类消费不振，店租、人工持续增设的情况下，光以菜品利润想要支撑真的非常艰难。

第七从口味菜品来分析。目前中国在每年以7%以上的速度快速发展。南来北往，世界大同，区域文化越来越不明显的当下。各个餐厅口味均以厨师为主体。而大家都懂众号难调啊。南来北往的人，各有各的讲究，各有各的品味。厨师手艺再好，那也得分身千万才能满足所有客户需求啊。但现实是，标准统一的品味一般不太好吃，好吃的一定各不相同。哪怕同一个师傅，下一分钟炒的菜也一定品味有出入。所以，客户越来越会四处品尝，四处选择适合自己的品味。从而形成一个客户会同时在几家餐饮间徘徊。这也是当下餐饮为什么没什么生意，但是却也没到倒闭的境地，勉强活着，但活得相对痛苦的原因吧。

当然了，餐饮行业有没有做得好的？答案肯定还是有的，像以情侣为主题的餐厅，以90后另类为主题的餐饮，也有以怀旧为主题的餐厅，以历史为题材的餐饮，以特色菜品为主的餐厅都各有各的生财之道。从我的角度来讲，餐饮业目前一直在持续洗牌，这是发展中国家快速经济发展中必定会出现的一种现象。淘汰不创新，无诚信，不懂变通的。发展符合现代化的，符合客群消费和市场观念的餐饮这也是未来的一个主体趋势。所以，差异化的创新思维在当下更加重要。

最后总结：餐饮业大部份没什么生意，是因为同质化。同样的菜品，同样的包装，同样的模式，同样的服务，当然结果就是同样的悲惨。能逆向突围的，往往也是创新差异化做得比较不错的。以上仅代表个人观点，不一定正确，希望能给您一些思路。感谢！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的在家做饭都是妈妈，为什么饭店厨师都是男性居多和为什么饭馆问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！