大家好，关于话梅糖发苦是怎么回事很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于男梅糖为什么叫男梅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
如何腌制梅子
原料：青梅600克，盐80克，红紫苏叶40克，糖350克。
制法步骤:
（1）青梅洗净，浸泡冷水中一夜，取出后沥干。
（2）将青梅与盐一起放入容器中，用重物压出苦涩的汁，然后用清水浸泡、清洗去盐涩，再晒干至皱。
（3）将紫苏叶洗净，用盐6克搓揉数下。
（4）将糖与做法青梅干以一层梅干一层糖的方式相间入罐，表面放入紫苏叶，再盖上胶膜并封罐，腌至3周即完成。
话梅糖发苦是怎么回事
话梅糖，顾名思义，就是以话梅肉为主要原料加入熬制的黄糖做成的糖果，是一种广受大家喜爱的零食。话梅是一种常见的零食，口味酸爽清新，可以解暑生津。话梅糖兼具了话梅的酸爽和黄糖的香甜，怎么吃都吃不腻，而且还有一定的食用价值，适量食用有益于身体健康，简直让人爱不释口。
但你说话梅糖发苦了，是不是这糖在熬制的时候熬过火了呢
腌甜梅简单做法
用料南高梅3kg冰糖3kg玻璃瓶5L1个白酒（40-45度左右，擦拭消毒）适量
腌糖梅子的做法步骤
步骤1
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每年的六月初是南高梅出产的时节，时间不长，看到就买吧
步骤2
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回来用盐擦拭梅子表皮，再用清水浸泡片刻，清洁梅子，再把梅子一个个擦干水分（自然晾干也可以，就是时间长一些），急用就一个个擦干，再放冰箱冷冻室冷冻24小时
步骤3
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腌梅子前，先把腌瓶清洗干净，用白酒擦拭玻璃瓶内壁消毒一下，再从冷冻室拿出冷冻了24小时的梅子，梅子和冰糖的比例是1:1，一层梅子铺一层冰糖，这样反复叠加，然后放在阴凉通风处
步骤4
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腌制24小时后已经看到出汁了，继续放在阴凉通风处1个月-2个月，偶尔开盖放一下气
步骤5
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腌的时间越长，梅子会越甜，腌到冰糖都融化后，可以装在罐子里，放冰箱冷藏保存，这样做出来的梅子有话梅的口感，很好吃，很喜欢
步骤6
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可以用梅子糖水泡气泡水或冰红茶，夏季来一杯酸甜爽口也开胃
话梅糖发苦是怎么回事和男梅糖为什么叫男梅的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
