大家好，今天小编来为大家解答香油不香是什么原因这个问题，香油为什么酥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炸辣椒油为啥用熟芝麻
由于芝麻在200度时会出现酥香，这种酥香有别于的香味，这种酥香味侵入辣椒油里会让辣椒油更加醇香和飘香。
不仅如此，芝麻和辣椒是一对最佳搭档，辣椒的刺激辣味在芝麻的作用下变得柔和，让食客的嗓子和胃不因为吃多了辣椒后引起的不适，这也是为什么吃麻辣火锅蘸料碗里要加芝麻酱和芝麻油的原因。
再次，芝麻在辣椒油里还能起到点缀的作用，让调制出来的菜品更加美观好看。
《西游记》酥合香油，犀牛怪可偷可抢等，为何非要假冒佛爷骗
谢邀，这个问题的本身要回到整部西游记上面来看，成就故事是唐僧师徒四人，去西天取真经，那唐僧是一个主角，其他人都是这个团队里不可缺少的一部分，每个人的个性和他们都喜好，都是不一样的，需要经过磨难来使他们整体的心，能够磨合到一起，所以到达西天取经需要九九八十一难，就像生活中所遇到的困难，有大的有小的，这些挫折是必须要经历的，真正经历了这些困难才会互相去了解对方，去包容对方的好与不好，俗话说的患难见真情，犀牛怪只是这一路上的一个阻挡前行的绊脚石，真正的原因是磨难的化身。又因为，唐僧是金蝉子转世，吃了他的肉能长生，人性的弱点，所以大家都希望去长生不老，这些妖怪的借口都是吃唐僧肉，其实他们自己或许也不知道，为什么会被安排在这。哈哈，意见，
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香油不香是什么原因
长沙有很多传统著名的小吃，比如麻油猪血哪，雪菜馄饨哪等等。那香飘四溢的味道，很能勾起人的食欲。小时候每到夏季夜幕降临，家家都将竹床搬到空坪隙地，早早地占一个地方，点上一把艾叶驱蚊，一边听大人讲故事，那是多么惬意的时候。还经常有挑起小担叫卖饺饵（馄饨）的，那香味儿馋得人直流口水，偶尔大人也买一碗，按性子几口就完事了，却偏偏慢慢品尝，舍不得呀！那醇厚的香味就是来自芝麻油，卖饺饵的小贩在麻油瓶子里插一根稻草杆，滴上那么一丁点儿香油在汤里，于是半里外就能闻到香味。现在买的香芝麻油真没以前的香了，究其原因无外乎几点:以前没化肥，都是有机家肥，也没大棚，完全按自然规律种植，按现在的说法，就是纯天然的绿色的无污染的，所以保持了农作物的本性;第二是芝麻本身有很多品种，香醇浓度不一;最重要的一点就是“火功”，为什么同一个品种的像花生，有的人炒炸出来的特别香脆酥呢？这就是技术，把握火候的经验。炸芝麻油同样要炒芝麻，要做到熟而不生，熟而不煳，经验相当重要，炒好的芝麻香，炸出的油自然就香。总之，只要不掺杂使假，能做到上述几点，香油必香。
真香油的制作工艺
香油制作工艺如下：
一、选料炒籽。
选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。
二、细磨芝麻。
将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝麻碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。
三、对浆搅拌。
经过磨料操作，加入开水搅拌，就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出。最后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。
四、震动分油
料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的小磨香油。
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