餐前训导的内容是什么

投稿 为什么 2023-08-24 02:10:59 -
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本文目录

  1. 如何才可以开好餐前会
  2. 餐前训导的内容是什么
  3. 餐前训导八句话
  4. 黄埔军校餐前口号

如何才可以开好餐前会

服务行业最重要的就是细节,关于餐前会一般标准:

一、清洁卫生:做好餐厅墙壁、服务台、地面的清洁。

二、取餐具:用餐车从洗碟机房将餐具运出,存入指定的餐具柜。

三、备小毛巾:把干净消毒的小毛巾浸湿再摺成长方块状,叠整齐放入毛巾保温箱内。

四、摆桌:按中式正餐的零点摆桌规范于开餐前30分钟摆好桌。

五、准备工作桌用具

(1)从备餐间领出洁净托盘摆放于四周工作桌上。

(2)开餐前15分钟从备餐间将佐料、茶叶、茶壶领出,放在餐厅工作桌上。

(3)餐前5分钟将装满水的暖瓶送到餐厅,摆放于工作柜上。

六、开灯光、空调:开餐前5分钟开餐厅的照明及空调系统。如营业时间有变动,须通知空调中心改变开启空调的时间。

七、检查:开餐前准备工作完成后检查一次,如有错漏处马上纠正弥补。

八、开餐前会:由餐厅经理主持召开餐前训导会。

九、站岗:开餐前5分钟全体人员出岗站位,面向门口准备迎接客人

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餐前训导的内容是什么

餐前训导的内容使饮食搭配和营养均衡。一般餐前训导内容主要是告诉我们所吃的东西包含的热量和营养成分,让我们了解在每吃一顿饭时能够摄取的营养和微量元素含量。

餐前训导八句话

《军谶》曰:“军井未达,将不言渴;军幕未办,将不言倦;军灶未炊,将不言饥。冬不服裘,夏不操扇,雨不张盖。”是谓将礼。

另一处是:《诸葛亮将苑》中的“将情”:夫为将之道,军井未汲,将不言渴;军食未熟,将不言饥;军火未然,将不言寒;军幕未施,将不言困。夏不操扇,雨不张盖,与众同也。

黄埔军校餐前口号

黄埔军校《餐前训导》:军井未掘,将不严渴;军灶未立,将不言饿;雪不穿裘,雨不批蓑;将士冷暖,永记我心。

餐前训导被广泛应用于拓展训练中,拓展训练一般在吃饭前都会集体喊出餐前训导的内容。主要是让大家用心去体会这几句话的意思,然回应用于工作生活中。

我军现在餐前一般都是列队唱歌。

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