本篇文章给大家谈谈魔芋豆腐的腥味是正常的吗，以及为什么魔芋腥对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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魔芋豆腐的腥味是正常的吗
正常的，魔芋的腥味是自带的特别气味。等级越低的魔芋粉腥味越重,所以,首先要选相对等级高一点的魔芋粉做魔芋豆腐。
做好魔芋豆腐后,要把魔芋豆腐切成小片,反复在清水中冲洗,取掉碱味，尽量先择醋凉拌呀,卤呀、火锅等的烹调方法,少用炒的方法，炒是最不易遮味的。
魔芋的颜色怎么有深色和浅色呢
看外观辨膳食纤维魔芋粉的种类。魔芋粉大致分为3类，魔芋精粉，魔芋微粉和魔芋纯化微粉（又称魔芋胶）。其中精粉粒度45-100目。杂质较多，适合用做魔芋制品的加工，有魔芋特有气味。微粉粒度在100-120目，有魔芋特有的气味。纯化微粉粒度大于120目，几乎无异味，可以直接服用。
从颜色上看，精粉颜色很深，呈褐色，杂质多，颗粒粗。微粉呈稍深点的白色，中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色，几乎没杂质，粉颗粒均匀。
从气味分辨。精粉魔芋特有气味很大，比较腥。微粉有轻微气味。纯化微粉几乎没有气味的。
魔芋粉本身都有腥臭味的吗还是个别产品的问题
天然魔芋带有较浓烈的自有的特别的气味（比如葱有葱的气味，姜有姜的气味，辣椒有辣椒的气味），通常被描述为“类似鱼腥味”。魔芋粉是通过天然的魔芋加工、提纯而来，所以或多或少都会带有点这种气味。
在魔芋精粉的基础上通过食用酒精提纯到粒度≤0.125mm的颗粒占90%以上的魔芋粉，颜色更白、品质更细、细菌等有害物质控制在更安全范围内，消除了刺激性，达到直接服用（用水冲调、做胶囊）的标准
魔芋丝有股臭臭的味道
魔芋丝有股臭臭味道的原因是可能魔芋已经变质了。
魔芋是多年生宿根草本植物，是天南星科，魔芋属的总称。我国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》，魔芋在我国各地有许多别名，如花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。魔芋可以和鸭子一起红烧，味道非常不错。
魔芋豆腐的腥味是正常的吗和为什么魔芋腥的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
