本篇文章给大家谈谈腊肉的最早起源，以及腊肉的冷知识有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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腊肉的历史
腊肉，顾名思义，就是在腊月里腌制的肉。制作方法简单，把新鲜猪肉买回来后，不能用生水漂洗，要用干净的干布擦拭干净，撒上细盐后一层层的码放在较大容器里，上面压上一个重物，然后将容器口密封。十天半个月后，取出挂在户外风干，就可收藏起来。要吃的时候，用各种烹饪方法都可以，或蒸、或炒、或煨，别有一番滋味。如此炮制，鱼肉、鸡肉等等，通称腊味。
腊肉的历史非常悠久，至少在孔子生活的年代，先民们就知道制作腊肉。孔子对腊肉情有独钟，他曾说过：只要是送我十条腊肉，谁我都教。孔子弟子三千，门徒七十二，如果都以十条腊肉作孝敬，那孔子就是敞开肚皮也吃不完。所以这事有点可疑，毕竟是远古的事，未必当真。但学生给先生送腊肉的习俗，却是约定俗成，在古代的语言里称作“束修”。就是一捆干肉的意思。在有了货币之后，学生与先生之间的沟通就直接多了，学费再不用干肉来表示，直接收费。但自古以来，知识分子是耻于言利的，所以把学费依然羞答答的称作“束修”。
制作腊肉的传统不仅久远，而且还很普遍。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下，走陕南，途经汉中时，汉中人就用上等腊肉招待过他。还有传说称，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝在西安逃难，陕南地方官吏也曾将上好的腊肉进贡，慈禧吃后，赞不绝口。
除了陕南地区外，四川、湖南、江西、广东等地至今还保留着制作腊肉的习俗。从制成腊肉的原料上来说，也有许多种，猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等都可以做成腊肉。
有哪些关于历史的冷知识
中国历史上唯一被制作成一道菜的皇帝
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众所周知，古埃及有木乃伊，而中国讲究入土为安，古代大部分皇帝都有自己豪华的陵墓，但漫漫5000年，总有例外，我国古代也有木乃伊皇帝。
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辽太宗耶律德光，就是我国古代唯一的木乃伊皇帝。
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耶律德光是契丹族，是辽太祖耶律阿保机的次子，母亲是淳钦皇后述律平。耶律德光虽为次子，但耶鲁阿保机非常宠爱他，对他很好。建国6年后，在耶律德光20岁之时，耶律德光被任命为天下兵马大元帅，享尽荣耀，受尽尊重。他和耶鲁阿保机一起南征北战，建立了显赫的战功，赢得了无尽的名声。
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耶鲁阿保机去世之后，耶律德光总揽朝政，在母亲述律平的支持下即位，成了大辽第二个皇帝，称帝之后继续南征北战，还帮助了石敬瑭灭了后唐，让石敬瑭成了后晋皇帝。
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据史料记载，公元947年，耶律德光在征战途中染上一种热疾，太医让他远离女色，他却将太医臭骂了一通：“你们都是不学无术，我得了热病，正要女色泄火，怎么能远离女色呢？”终因纵欲无度，走到河北栾城杀胡林时，口吐鲜血，一命乌呼。消息传到辽国都城上京，述律太后传来懿旨：“生要见人，死要见尸。”而当时正是炎夏，保存尸体谈何容易。于是，有一个厨师想了一个好办法，将死去的耶律德光制成一道菜——羓。
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所谓羓是辽国一道很普通的菜，北方游牧民族多喜食牛羊肉，有时候杀了一只牛或羊后，一时又吃不掉，碰上夏天，牧民就把牛羊的内脏掏空，用盐卤上，就成了不会腐烂的“羓”，相当于中原地区的“腊肉”。
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于是，耶律德光就成了中国历史上唯一的木乃伊皇帝，也是唯一被制作成一道菜的皇帝。
腊肉为什么有酒味
腊肉有酒味说明腌制时间不够。
扩展知识：
用酒制成的腊肉煮后基本没有酒味了，蒸发了。
泡制腊肉用酒是为了去腥骚，晾晒的过程中能使肉更香。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
关于猪的科普知识
猪是哺乳动物，属于猪科。以下是一些关于猪的科普知识：
1.猪是人类最早驯化的动物之一，已经被人类驯养了大约9000年。
2.猪是一种杂食动物，它们的食物包括植物、昆虫、小动物和垃圾等。
3.猪的智商被认为可以与狗相媲美，它们可以学习很多技能，如打开门、寻找食物等。
4.猪的肉是一种重要的食品，被广泛用于制作肉类制品，如腊肉、火腿、香肠等。
5.猪的皮革也是一种重要的材料，可以用于制作鞋子、手套和衣服等。
6.猪的排泄物可以被用来制作有机肥料，有助于提高农作物的生长。
7.猪是一种社交动物，它们经常在一起睡觉和互相清洁。
8.猪的身体结构和人类相似，因此它们的组织和器官可以被用于医疗研究。
9.猪有很好的记忆力，可以记住它们的主人和它们的环境。
10.猪的寿命通常为5-10年，但在良好的饲养条件下可以活得更长。
好了，关于腊肉的最早起源和腊肉的冷知识有哪些的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
