青菜小知识(青菜知识手抄报)

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本文目录

1. 青菜小知识
2. 茄子能和什么挨着种
3. 煲仔饭的冷知识
4. 适合小孩子种的蔬菜

青菜小知识

青菜的小知识是指与青菜相关的一些有趣或特殊的知识。青菜是蔬菜的一种，呈现出绿色的外观，富含维生素和矿物质，对人体健康有益。青菜通常指的是未成熟的蔬菜，例如小白菜、芥菜、生菜等。同时，青菜也有不同的烹饪方式，可以炒、煮、凉拌等。除此之外，青菜还常出现在各种菜肴和特色菜系中，如西兰花、莴苣、菠菜等。总的来说，青菜不仅是健康、营养丰富的食物，还有着丰富的品种和烹饪方式。

茄子能和什么挨着种

茄子可以和土豆、辣椒、豆类、玉米等作物挨着种植。这是因为这些作物和茄子不会相互竞争土壤中的养分和水分，而且它们的生长周期和要求也相似，可以共享土壤和环境资源。同时，种植不同种类的植物还可以有效避免害虫和病菌的传播，提高作物的产量和品质。因此，在进行农业种植时，我们需要考虑到不同植物之间的互补性和相互关系，采用合理的种植方式来提高产出效益和土地利用率。

煲仔饭的冷知识

说起煲仔饭，那就是广东潮汕地区的天下，一个用了再用、却用久了很经典的煲，每一个煲通过蒸米饭而让每一分都有不同的体验，使得煲仔饭获得各个地区的喜爱，同时煲仔饭的形式多样，内容极多，从素食到肉食，每一款都有最受人欢迎的排名。

一、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

二、煲仔饭历史

煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

三、煲仔饭种类

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

一份好的煲仔饭，在用米上是会变得十分讲究，很多地区的煲仔饭都是选用丝苗米，米粒很金莹而且嚼劲十足，如果要使得蒸出来的米饭非常有嚼劲和圆润，这种米就是首选;而选用搭配的材料也决定煲仔饭的口味，每一种菜都会渗透到米饭中，非常经典

适合小孩子种的蔬菜

蘑菇:蘑菇是非常适合小朋友种的一种植物，因为蘑菇的成活率非常高，比较好养。现在市面上有现成的蘑菇桶，买回来直接放在阳光晒不到的地方养护就可以了。小朋友可以每天给蘑菇浇水，每天观察它的生长情况。

豆芽:小朋友们也可以选择种豆芽，我们只需要将黄豆放在有水分充足的地方，养活几天就可以成熟了。种豆芽可以让小朋友看到它快速的生长过程，种植的时候要注意不要经受阳光直射。

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