大家好，今天小编来为大家解答煮东西时盖上锅盖和不盖锅盖有什么区别这个问题，为什么不建议盖锅盖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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电水壶水烧开后盖打开好还是盖的好
1.卫生:防止灰尘或虫卵落入，盖上。
2.饮用:正等候饮用，打开。
3.环境条件:茶具全面的话，不论烧与不烧水，始终盖着。因为烧开后灌入保温瓶或晾杯，电水壶仅用于烧水。
为什么顿萝卜不盖盖
因为萝卜炖的时候有一种味道烧出来，一般人都不喜欢闻，不盖盖子就是让这种味道放出来，如果盖上盖子，那味道就在锅里面，特别是吃的时候萝卜不好吃，所以我们做萝卜菜的时候最好不要把盖子盖上了，这样我们才能更好的吃上一顿味美的好菜啊！
煮东西时盖上锅盖和不盖锅盖有什么区别
当然有区别的，例如：煮毛豆就不用盖锅盖，煮出来的毛豆是青绿色的，下锅什么颜色，出来就是什么颜色，盖上锅盖，出来就要变黄色。煲汤，如，莲藕排骨汤，萝卜汤就是盖锅盖了。不盖锅盖就多浪费材火了。
煮鱼汤为什么不要盖锅盖
很高兴能够回答你的问题，我是一名美食文化传播者，我叫阿伟。
首先要说吃鱼的方法是多种多样，鱼可以烤着吃，炸着吃，煎着吃，或者清蒸着吃，味道都特别好。不过现在天气变冷了，要说最好的吃法，我还是最喜欢炖上一锅热腾腾的鱼汤了，
其次要说的是很多人平时在家里做饭鱼汤的时候，都会发现自己炖的鱼汤味道不够鲜美，炖出来的鱼汤没有饭店里的好喝。但是一般大家在家里面对于她的问题无非是这几个，要么就是放盐的时间不对，要么就是炖出来的鱼汤不够白，或者是做鱼汤之前没有把鱼煎一下，但是除了这些问题以外，炖鱼汤要想炖好的话，还有一个最关键的就是要不要盖上锅盖，今天我就来给大家说一下，炖鱼汤的时候到底盖上锅盖好还是不盖锅盖好。
再次我要知道鱼里面都有一种有腥味的三甲胺成分，如果盖上锅盖的话，会让这些成分最后融入在汤里面，吃到身体里会对我们的身体有危害，而且鱼汤的味道也会很腥。
所以我们如果把锅盖打开，让这些东西挥发出去，我们鱼汤的味道自然就会变好了。
最后总结其实正确的做法是不用，希望我的回答能够帮到你，如果你喜欢美食，关注我会定期更新作品。
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