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冷棚是温室大棚的一种，是一种覆盖单层薄膜的一种种植大棚，其样式建造简单，在北方地区不能够进行越冬生产，因此一般被称为冷棚。在北方地区进行蔬菜种植最主要的作用，春茬蔬菜提前上市，秋后蔬菜延后收货。和当地的露天蔬菜错峰上市，收入更高。大棚种植的蔬菜能阻挡室外灰尘、酸雨、蚊虫等，减少农药等的使用，同时提高蔬菜的品相和品质，提高蔬菜在市场的竞争力。
冷棚是一种保护蔬菜生长的设施，其使用方式类似于露地种植，但可以延长蔬菜的种植季节和产量。一年中可以在冷棚内种植2-3个蔬菜季节，具体取决于气候、土壤质量和管理水平等因素。
以中国大部分地区为例，一般情况下，冬季气温较低，不适合蔬菜的生长，可以将冷棚用于春季或秋季的蔬菜栽培。春季蔬菜包括油菜、芦笋、青菜、茴香等，种植时间一般在2月份到4月份；秋季蔬菜包括甘蓝、芥菜、萝卜、菠菜等，种植时间一般在8月份到10月份。不同品种的蔬菜所需要的生长温度和日照时间有所不同，因此在种植前需要进行充分的调查和了解，并按照实际情况进行调整。
冷棚:是指塑料大棚,只由骨架支撑,比较简易,一般不用加盖草笘,只覆盖一层塑料薄膜,棚体能够附加的设施较少。
冷棚是温室大棚的一种，是一种覆盖单层薄膜的一种种植大棚，其样式建造简单，在北方地区不能够进行越冬生产，因此一般被称为冷棚。
我国有明确的法律规定，基本农田不德占用。蔬菜冷棚是不能建的。只能建些不影响农耕的临时性塑料大棚！这样不会损坏基本农田。
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